Prânz pentru școlari în Stuttgart Nu cădea în capcana grăsimilor - Stuttgart - Stuttgarter
Prânz pentru școlari din Stuttgart Nu cădea în capcana grăsimilor
Elevii mai în vârstă sunt din ce în ce mai puțin atrași de cantină în timpul pauzei de masă. Printre furnizorii de fast-food există alternative sănătoase între împachetări, supe, kebab și salate.
Stuttgart - Mesajul de pe tricourile negre ale angajaților este clar: „Ne pare rău, fără burger”. Ofertele de pe ardezie dezvăluie la ce se pot aștepta clienții la Pokkez în Königsbau-Passagen: împachetări, supe, salate și piureuri - toate realizate din produse proaspete și regionale fără potențiali sau conservanți. Publicul este tânăr și există și unii studenți printre ei, precum Quentin Franke din Vaihingen, care, pentru o dată, a făcut un ocol spre oraș. El optează pentru o folie la un preț de 5,90 euro. Nu tocmai puțin pentru un student. Există reduceri la școală și studenți numai în filiala Pokkez de la Universitatea Vaihingen. „Dar prețul este corect, este un produs foarte bun”, spune Quentin. Cornelius Gläser, director general la Pokkez, a observat că, prin urmare, părinții le oferă copiilor puțin mai mulți bani pentru pauza de masă. „Aruncă o privire conștientă asupra a ceea ce se mănâncă și sunt gata să cheltuiască bani pentru asta”, spune Gläser. Gama de umpluturi învelite este diversă: cu și fără carne sau vegan cu linte roșie, curry de nucă de cocos și legume la grătar.
Potrivit unui nutriționist, învelișul este o alegere excelentă
„Rapid, gustos și sănătos” - acesta este sloganul Pokkez. Christine Pittelkow-Abele, nutriționistă în orașul Stuttgart, se poate împrieteni și cu asta. Produsele îndeplinesc profilul cerințelor pentru o masă sănătoasă și care îi face pe elevi la fel de fericiți. Conține legume, carbohidrați sănătoși și, mai ales, sărac în grăsimi. O folie are între 400 și 560 de calorii, în funcție de topping. Aceasta acoperă aproximativ un sfert din nevoile zilnice. „Dar poate face acest lucru și pentru că te menține sătul mult timp”, spune Pittelkow-Abele. Pentru expert, este important ca elevii să nu cadă în capcana grăsimilor la prânz și să mănânce prea sărat. Dar știe, de asemenea, că, în general, nu este întotdeauna ușor să găsim echilibrul zilnic între ceea ce nutriționiștii cred că este corect și ceea ce îi place să mănânce un copil. Mâncarea are cel mai bun gust când este proaspăt gătită și consumată imediat. În unele cantine școlare, mâncarea este menținută caldă mult timp, rezultatul fiind tăiței lipicioși și legume mușcate. În plus, mâncarea nu are substanțe nutritive importante.
Există o mulțime de legume în măcelăria de la Bubenbad
Măcelăria de la Bubenbad gătește, de asemenea, proaspătă și de casă. Chrisso Makri servește elevilor un meniu variat de prânz la trei euro. Are diverse feluri de mâncare cu paste, care sunt întotdeauna servite cu o porție de legume. Are ardei sau vinete gratinate, Maultaschen de casă cu salată de cartofi, quiche sau burgerul de varză în pâine plată. „Un nutriționist poate veni să mă vadă. Sunt întotdeauna deschis la idei noi ”, spune Makri.
De aproape 30 de ani, francezul Dominique Gueydan de la Vital Lunch & Diner Schüler a fost unul dintre oaspeții săi în locațiile din Schwabstrasse și Fritz-Elsaß-Strasse. El a avut primul magazin pe Tübinger Strasse, nu departe de Karls-Gymnasium. „Copiii de atunci sunt acum părinți și acum îmi trimit din nou descendenții”, spune Gueydan. El oferă un pachet studențesc pentru o baghetă de la 3,90 euro, inclusiv o băutură, tarte flambée este disponibilă de la 5,90 euro. Dacă nu vrei să bei, plătești cu zece la sută mai puțin. Baghetele au o lungime de 30 de centimetri și sunt disponibile și în versiunea cu cereale integrale. Acestea sunt acoperite fie cu piept de curcan, cașcaval albastru, friptură de vită, ton, somon sau creveți. Această variantă de prânz este, de asemenea, în regulă pentru Christine Pittelkow-Abele, deoarece pentru ea fast-food-ul nu trebuie să însemne mâncare nesănătoasă. Kebabul, cu cantitatea sa mare de salată și legume, este mai bun decât reputația sa. Aproape toate snack-barurile turcești oferă o variantă școlară pentru aproximativ 3,50 euro.
Domnul Mertens oferă supe ieftine
Un prânz sănătos și sănătos (de la 7,90 euro) într-o versiune pe bază de carne și vegetariană îi așteaptă pe tineri în barul de zi Mertens de pe Senefelder Strasse din vestul Stuttgart. „Mă bucur că elevii și-au găsit drumul spre mine”, spune proprietarul și bucătarul-șef Lars Mertens. Nu poate să ofere tinerilor clienți o reducere, dar supele sale (3,90 euro) sunt bine primite. Recent, supa de sparanghel a fost adesea în meniu, dar odată cu temperaturile curente actuale, îi place să ofere și gazpacho sau un castron rece de castraveți.
Indiferent de ceea ce se mănâncă în cele din urmă - este important ca elevii să bea întotdeauna suficient. De preferat apă. Christine Pittelkow-Abele recomandă, de asemenea, din când în când să aveți o cutie Vesper cu bucăți de legume și fructe, pe care să o puteți pregăti seara înainte și să o puneți în frigider. „Și chiar dacă este considerat neciolit, cantina școlii ar trebui să aibă o șansă din când în când”.