Prea lent, prea scump, prea nesănătos gigantul Burger McDonald; este în criză - economie
După Coca Cola și iPhone, acestea sunt cel mai faimos produs din America: burgerii McDonald’s. Zeci de ani au cucerit globul și au schimbat obiceiurile alimentare din Franța în China.
Acum compania (36.000 de restaurante din 118 țări, 7 milioane de mese pe zi) se confruntă cu cea mai mare criză din istoria sa. Experții cred chiar că pictograma SUA nu se va recupera în curând .
Ce anume se află în spatele crizei McDonald's, cu ce probleme se luptă gigantul burgerilor?
Reducerea profiturilor
Profiturile gigantului burger au scăzut cu 30%. În al treilea trimestru al acestui an, vânzările au scăzut cu trei procente - primul minus din 2002. Pentru comparație: concurentul Chipotle Mexican Grill a câștigat 20% în aceeași perioadă.
Cu ani în urmă arăta mult mai bine: sub vechiul său șef Jim Skinner, compania a cunoscut o perioadă de profit senzațională de opt ani. Vânzările au crescut cu 50%, profiturile s-au dublat, iar Wall Street a spus: „Nu există stocuri de restaurante mai bune”.
Astăzi, analistul Will Slabaugh spune: „A fost odată. McDonald’s a trecut de la cel mai bun din clasă la cel mai rău din ultimii trei ani ".
Și în Germania, compania a suferit o scădere a vânzărilor în 2013: Burger & Co a adus doar 3,1 miliarde de euro, comparativ cu 147 de milioane de euro în anul precedent. Numărul sucursalelor McDonald’s din Germania a crescut chiar: de la 1.440 (2012) la 1.468.
Burger în Germania
Urcă pe chiftele! Pofta Germaniei de burgeri nobili
De la burgeri promoționali la servicii de livrare - BILD explică tendințele din industria burgerilor și spune ce înseamnă fast-food-ul astăzi.
Flopul de pasăre
Flopul „Mighty Wing” de anul trecut este simptomatic pentru pacientul Ronald McDonald. Noul manager de top Don Thompson (51 de ani) a vrut să fure cote de piață importante din concurența din SUA, așa că a început o ofensivă de pui: picioare de păsări de curte prăjite în sos de cayenne-chili.
Când „Mighty Wings” a lovit 14.000 de restaurante din SUA, clienții erau doar entuziaști. Un blogger: „Sfântă porcărie, sunt al naibii de buni”.
Dar apoi vânzările s-au prăbușit. Motive: sosul era prea fierbinte. Prețul este prea mare.
De asemenea, interesant
McDonald's a perceput un dolar pe aripă. Dar există cinci aripi (mici) la concurentul KFC. Rezultatul: gigantul american a rămas cu 10 milioane de lire sterline de pui!
Scandalul Chinei
Un furnizor de carne din Shanghai a fost suspectat că a furat tone de carne de vită, porc sau pui expirate de la McDonald’s.
Consecință: vânzările au scăzut dramatic nu numai în China, ci și în toată Asia.
Iar americanii nu se mai gândesc prea mult la Big Mac și la co.
Un sondaj a arătat că produsele McDonald's ocupă doar locul 20 printre burgerii de top din țară.
Afacerile din Rusia în criză
Din cauza izbucnirii Războiului Rece, piața din Rusia pentru lanțul SUA sa prăbușit practic.
Mai întâi, autoritățile sanitare din Moscova au închis 12 restaurante pentru presupuse încălcări ale igienei, apoi scăderea rublei a dus la profituri mai mici în dolari.
McDondald's în Rusia
Luptați împotriva războiului chiftelelor lui McDonald's Putin
Din ce în ce mai multe sucursale McDonald’s sunt închise în Rusia. BILD explică modul în care reacționează fanii chiftelelor la acest lucru.
Răzbunare pentru sancțiuni? Putin închide cel mai frecventat McDonald’s
Se pare că Rusia se răzbună pe sancțiunile occidentale și închide una dintre sucursalele cele mai vândute ale McDonald’s la nivel mondial.
Unda de sănătate
Se întâlnește cu McDonalds, în special în SUA. Tot mai mulți americani resping mâncarea rapidă sau carnea de hormoni ieftină.
Gigantul burgerilor a reacționat la tendință și a luat împachetări cu conținut scăzut de calorii, smoothie-uri din afine și rodie sau sandvișuri pentru micul dejun cu albuș de ou
în intervalul.
Dar, se pare, clienții nu credeau în mâncarea sănătoasă McDonald’s.
Rezultatul: proporția familiilor cu copii sub 12 ani în restaurantele fast-food a scăzut de la 19 la 14,6 la sută.
Timpi lungi de așteptare
Sortimentul din ce în ce mai mare a provocat probleme logistice. Timpul de așteptare al unui restaurant mediu de parcurs este acum de 189 de secunde, puțin mai mult de 3 minute.
Este prea lung pentru americanii nerăbdători.
Analistul Wall Street Bryant Elliott: „Meniul McDonald’s este prea gras”. În 1990 conținea 33 de produse, există 121 astăzi. Elliott: „Ai încercat să oferi totul pentru toată lumea. Adevărul este că clientul își dorește întotdeauna același lucru. Mac-urile mari, hamburgerii, hamburgerii cu brânză, McNuggets și cartofii prăjiți reprezintă o treime din vânzări. "
Mai multe despre McDonald's
McDonalds, Burger King and Co. Acesta este modul în care lanțurile fast food își monitorizează oaspeții
Potrivit unui sondaj realizat de un cotidian elvețian, clienții din ramurile de fast-food sunt monitorizați sistematic.
Ocupat individual! McDonald's Australia introduce BURGERmat
Într-un restaurant australian McDonald's, clienții își pot pune burgerul laolaltă după propriile dorințe.
Pariul McDonald's Drive-In! Mâncarea vine în 60 de secunde - sau banii înapoi!
McDonald's testează un serviciu de 60 de secunde: dacă comandați la drive-in în Florida, ar trebui să luați masa în termen de 1 minut!
Noua gamă McDonald's planifică burgeri eleganți
McDonald's vrea să înfrunte concurența: compania de chiftele își strânge gama și planifică un burger nobil.
Preturi in crestere
Lanțul de fast-food are în mod tradițional un succes deosebit în grupurile cu venituri mai mici. Prin urmare, McDonald's a menținut prețurile la burgeri simpli stabili. Dar prețurile pentru alte produse au crescut brusc. Un Big Mac costă în medie 4,80 USD plus impozitul pe vânzări în SUA - de două ori mai mult decât în 2002.
Rezultatul: din ce în ce mai mulți clienți merg către lanțuri mai mici, cum ar fi „Better Burger” - concurența amenință cu descurajarea McDonald's.
cine e de vina?
Căutarea pe cineva de vină a început demult. Multe degete îl indică pe CEO-ul Don Thompson, care a fost alături de companie de 24 de ani.
Când a preluat postul în iunie 2012, America l-a sărbătorit drept unul dintre cei mai importanți manageri de top negri din Statele Unite.
La fel ca președintele Barack Obama, el este din Chicago și a fost crescut de bunica sa. Doctorul inginer a lucrat timp de șase ani pentru producătorul de armament Northrop, până când a primit o ofertă de la McDonald’s în 1990. A început ca inginer electric la gigantul burgerilor, ulterior a ajuns la etajul executiv al companiei - inițial responsabil pentru afaceri din SUA, apoi cu responsabilitate globală.
Thompson a fost considerat o mare speranță. Una dintre abordările sale: a vrut să ademenească clienții mai tineri cu tehnologie și să îi lase să comande și să plătească pentru ei prin iPhone sau iPad, la fel ca la Starbucks. Dar în zadar. Copiii preferă să meargă la Chipotle, unde arată cu degetele spre hartă.
Acum mulți cred că absolventul de facultate Thompson crede prea complicat. Predecesorul său Skinner nu avea studii universitare. Dar nasul potrivit pentru asta.