Prea multe proteine animale în cantinele școlare - Sciences et Avenir
Postat pe 23.05.2018 15:20
Într-un nou sondaj, Greenpeace dezvăluie că 69% dintre cantinele școlare franceze nu oferă niciodată mese vegetariene elevilor.
69% din cantinele școlare nu oferă niciodată mese vegetariene elevilor francezi.
Asociația Greenpeace France a publicat pe 21 mai 2018 un sondaj participativ care a avut loc în perioada 1 septembrie 2017 - 31 martie 2018. Acesta relevă faptul că există cantități prea mari de proteine animale în cantinele școlilor publice și, dimpotrivă, prea puține mese vegetariene. . Sondajul se bazează pe mai mult de 12.000 de răspunsuri la un chestionar privind aprovizionarea cu alimente în cantinele franceze, școlile elementare publice din 3.200 de municipalități. După cum specifică ONG-ul, aceasta reprezintă 60% din populația națională a școlarilor.
Rezultatele arată că aproape 70% dintre copiii ale căror familii au răspuns la studiu nu au acces la o masă vegetariană în cantina lor școlară. Cu toate acestea, asociația asigură, într-un comunicat de presă, că „legislația impune să servească doar opt mese din douăzeci cu carne sau pește, ceea ce lasă o marjă mare de manevră cantinelor care doresc să stabilească meniuri vegetariene”. În ciuda acestui fapt, doar 9% dintre școlari au acces la o masă vegetariană cel puțin o dată pe săptămână. Și când vine vorba de implementarea a două sau mai multe alternative pe săptămână la proteinele animale, rezultatele scad la 0%.
Asociația dorește să evidențieze orașele Grenoble, Mouans-sartoux și Limoges, care oferă în mod regulat mese vegetariene în cantinele lor școlare, precum și produse organice și/sau locale. Orașele Nisa și Toulouse sunt, de asemenea, printre studenții buni, deoarece au organizat cel puțin o masă vegetariană pe săptămână.