Prebiotice Bacteriile intestinale au nevoie de hrană
Prebioticele sunt mâncarea preferată a bacteriilor intestinale „bune”. Dar ce sunt anume prebioticele? Și unde sunt?
Ce sunt prebioticele?
Prebioticele sunt un tip specific de fibre vegetale pe care oamenii nu le pot digera. Bacteriile noastre intestinale „bune” fac acest lucru pentru noi: le plac prebioticele și le descompun pentru noi. Acest lucru creează așa-numiții acizi grași cu lanț scurt, care au tot felul de efecte pozitive. În plus, locuitorii noștri buni intestinali se reproduc cu sârguință dacă sunt bine hrăniți.
În timp ce probioticele conțin microorganisme vii, prebioticele sunt hrana pentru cele mici: acestea sunt fibre solubile care nu pot fi digerate în intestinul subțire, dar ajung intacte în intestinul gros și servesc ca sursă de hrană pentru locuitorii noștri buni. Prebioticele includ în principal așa-numitele oligozaharide. Acestea sunt compuși care sunt alcătuite din mai multe componente ale zahărului și apar în mod natural în alimentele pe bază de plante.
Prebioticele sunt, de exemplu:
- Inulină
- Fructo-oligozaharide (FOS)
- Galacto-oligozaharide (GOS)
Prebiotics & Co.
Inulina și FOS se găsesc în anghinare, cicoare, praz, usturoi, ceapă, grâu, secară și banane (necoapte).
GOS se găsește în concentrații mari în laptele matern.
Unele prebiotice sunt produse sintetic.
Bine de stiut: Amidonul rezistent, care se produce atunci când cartofii sau orezul este răcit, este, de asemenea, o fibră dietetică. Cu toate acestea, stimulează întreaga floră intestinală nespecific - spre deosebire de inulină și alte prebiotice, care promovează doar creșterea locuitorilor intestinali doriți.
Cum funcționează prebioticele?
Prebioticele sunt descompuse de bacteriile intestinale în așa-numiții acizi grași cu lanț scurt, care sunt asociați cu diverse efecte pozitive asupra sănătății. De exemplu, ele hrănesc celulele mucoasei intestinale și sunt implicate astfel în menținerea unei bariere intestinale intacte. În plus, asigură un mediu intestinal acid, care este important pentru apărarea împotriva germenilor nedoriti și, de asemenea, promovează mișcarea intestinului și în acest fel digestia.
Substanțele prebiotice au diverse efecte importante pentru sănătatea și bunăstarea noastră. Acestea includ, de exemplu:
promovează selectiv creșterea și multiplicarea bacteriilor intestinale dorite (lactobacili, bifidobacterii)
în acest fel crește producția de acizi grași cu lanț scurt, care au un efect pozitiv asupra mediului intestinal și servesc drept furnizori de energie pentru celulele peretelui intestinal.
promovează mișcarea intestinală și stimulează digestia