Andive fierte cu șuncă - rețete rețete sur cuisine actualuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 4 andive
  • 1 ceapă
  • 25 g Unt
  • 2 linguri. zahăr pudră
  • 200 g umăr de porc
  • 40 cl Bulion
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Spălați andivele și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Tocam marunt ceapa decojita.
  2. Încălziți untul într-o oală sub presiune la foc mare. Așezați ceapa în ea timp de 5 minute, apoi adăugați andivele, sareți-le și ardeți-le și gătiți-le aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până când încep să se rumenească.
  3. Presărați cu zahăr și continuați să gătiți fără a închide vasul de caserolă, timp de 5 până la 10 minute, până când andivele se caramelizează pe toate părțile.
  4. Se toarnă bulionul peste andive și se închide oala sub presiune. Se lasa la fiert 15 minute apoi se serveste fierbinte cu sunca.