Prepararea sucului de cireșe Pasiunea mea pentru livadă

Faceți fructe frumoase

Există multe modalități de a stoca sau transforma recolta, astfel încât să vă puteți bucura de ea pe tot parcursul anului. Întotdeauna mi-a plăcut să beau suc din borcane sau conserve de fructe. Acest lucru mi-a dat ideea de a extrage sucul într-o oală. Așa că am făcut câteva teste în 2011 și am transformat astfel aproape 300 de litri de suc și nectar. Pe această pagină vreau să vă arăt, cum îmi fac sucul de cireșe.

Suc natural de cireșe.

În timpul maturării se dezvoltă calitatea organoleptică a fructelor (acumularea de zaharuri și acizi, producerea de arome, modificări ale texturii etc.). Cu toate acestea, perioada în care produsul păstrează o calitate optimă este trecătoare.

La aproximativ 40 de zile după înflorire, recolta de cireșe se pregătește. Recolta anuală se face anual între mai și iulie, în funcție de soiuri și regiuni.

Maturitatea cireșelor, la aproximativ 40 de zile de la înflorire.

Pe această pagină puteți găsi toate protecțiile posibile împotriva dăunătorilor de cireșe:

(Apasa pe link)

Protejarea cireșelor cu o plasă.

Protejarea cireșelor, cu un zmeu rapitor

zmeu raptor, pentru a proteja cireșele.

Cireșele sunt gata de cules când încep să aibă o culoare și dimensiune uniformă. Culesul poate începe atunci când primele cireșe cad din copac. Având în vedere durata de valabilitate redusă a cireșelor crude, este recomandabil să luați fructele de mai multe ori. Culesul se face dimineața devreme. Fructele trebuie detașate cu atenție la nivelul atașamentului și așezate ușor într-un coș. Un fruct deteriorat devine necomestibil.

Când să culegi cireșe, să faci suc.

Culegerea cireșelor, pentru a face sucul

Luați doar cireșele foarte coapte.

Cireșul de dimineață.

Faceți un amestec de cireșe, pentru a avea un suc mai bun.

Ridicare pe 20.06.2014

Depozitare în camera frigorifică cu restul merelor din 2013.

Puteți „trece”, în acest ghiveci, toate fructele livezii, cu excepția fructelor care sunt presate.

O oală de 25 litri din oțel inoxidabil, cu un robinet, un aragaz cu gaz și o pungă de 5 litri în buzunarele cutiei

Găleți, 2 șanțuri, un skimmer și un termometru digital.

Pentru a face 12-13 litri de suc, am nevoie de aproximativ 20 kg de cireșe.

Este nevoie de aproximativ 20 kg de cireșe.

Trebuie să spălăm cireșele.

Trebuie să speli cireșele. (altă soluție)

Cojiți cireșele și îndepărtați fructele putrede.

Pregătirea cireșelor pentru a face sucul.

Puneți cireșele în oală.

Umpleți oala și adăugați aproximativ 6 litri, doar pentru a acoperi toate fructele. Apas usor pentru a putea pune maxim cirese.

Cireș negru Westhoffen.

Amestec de Napoleon, Hedelfingen și Westhoffen.

Este necesară supravegherea gătitului, nu mai mult de 80 ° pentru a păstra cât mai mult posibil vitaminele.

Nu mai mult de 80 ° pentru a păstra cât mai multe vitamine posibil.

Se amestecă ușor din când în când.

Aproximativ 45 de minute, în funcție de cireșe.

Când fructele încep să crească, este bine.

Mai întâi, cu un filtru gros cu ochiuri și o frișcă, trebuie să scoateți toate cireșele .