PREPARATE ALIMENTARE - CALUL MEU ȘI MINE

PREPARATE ALIMENTARE

Sfat de pregătire

Îl puteți pregăti singur sau îl puteți cumpăra gata de utilizare.
Există diferite rețete, dar prepararea unei piure respectă aceleași reguli: fierbeți mai întâi 2 până la 4 litri de apă, apoi turnați-o într-o găleată unde a fost pus un amestec de ovăz, fân și paie tocată.
Celelalte elemente sunt apoi adăugate și întregul este amestecat.
Acoperiți găleată și lăsați să macereze până la răcire.
Înainte de servire, îndepărtați excesul de apă care nu ar fi fost absorbită.

Piureul nu trebuie păstrat mai mult de 24 de ore, altfel va deveni indigest.
Are efect laxativ datorită anumitor ingrediente, inclusiv tărâțe de grâu și semințe de in.

Poate fi servit la ultima masă, de preferință înainte de ziua liberă pentru a evita în special riscul de hemoglobinurie.

Tradiționalul piure este făcut cu tărâțe de ovăz, dar puteți găsi și orz, ovăz, porumb, grâu, tărâțe, semințe de in, iarbă uscată sau piure de pastă de sfeclă.
Contrar credinței populare, piureurile de tărâțe de ovăz nu sunt cele mai interesante din punct de vedere nutrițional. Au fost dăruiți cailor care au făcut o muncă foarte grea, dar în zilele noastre sunt considerați nepotrivi, deoarece compoziția lor este foarte dezechilibrată.
O piure reprezintă o schimbare în dieta calului:
dacă alimentele nu sunt digerate și folosite corespunzător, beneficiile sale sunt parțial irosite.

Pregătirea, însă, necesită mult timp înainte și nu
chiar înainte de distribuirea meselor. De fapt, trebuie luate în considerare următoarele elemente:

---