Prepeliță prăjită cu piersici și cimbru
Fructele de sezon m-au inspirat să pregătesc prepelițe prăjite la cuptor. Aromele de piersici și păsări de curte se combină foarte bine. Gândiți-vă la un starter, deoarece nu este foarte plin!
Ingrediente (pentru 4):
8 căței de usturoi într-o cămașă
Preparare (40 minute):
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Periați prepelițele cu ulei de măsline și oțet balsamic.
Legați păsările de curte astfel încât să își păstreze comportamentul în timpul gătitului. Aranjați-le într-o farfurie gratinată. Se adaugă cățelele de usturoi, piersicile înjumătățite, câteva crenguțe de cimbru și jumătate de pahar de apă. Se condimentează cu sare și piper.
Coaceți timp de 30 de minute. Se amestecă la jumătatea fierberii cu puțină apă.
Se servește fierbinte cu piure de cartofi.