Prezentare concurs dietetician, teste și programe - cariere publice

Serviciul public al spitalului

Prezentare

Funcția și domeniul de muncă al dieteticianului

Percepția pe care o avem despre rolul dieteticianului se limitează prea des la echilibrul dietetic simplu. În cadrul spitalului, funcțiile sale sunt mult mai complexe. Asigură monitorizarea calitativă a întregului lanț alimentar: calitatea produselor, igiena, calitatea tratamentului și mesele echilibrate. Va trebui să participe la proiectarea și organizarea serviciilor de producție și distribuție a meselor; să intervină în gestionarea finanțelor și a personalului acestor servicii.

Misiunile sale:

Asigurați echilibrul nutrițional al meniurilor în funcție de nevoile și vârsta pacienților.
Stabiliți meniuri specifice pe rețetă medicală pentru anumiți pacienți.
În colaborare cu bucătarul, medicii, departamentul de achiziții, dezvoltă meniurile săptămânale.
Monitorizați pacienții pentru dietele speciale.
Verificați execuția meselor.
Asigurați-vă o bună toleranță a dietei cu pacienții.
Sfătuiți cu privire la metodele de depozitare, igienă, conservare și, uneori, pregătirea produselor.
Informați și educați cu privire la constrângerile și necesitățile dietelor.

Calitățile necesare:

În plus față de cunoștințele tehnice, munca unui dietetician necesită:

Capacitatea de a lucra în echipă cu personal medical, bucătării, departamente de achiziții.
O pedagogie excelentă pentru a obține sprijinul pacientului pentru constrângerile dietetice legate de boală.
Abilități relaționale și o anumită intuiție pentru a detecta cauzele tulburărilor nutriționale, deficiențelor sau suprasolicitării unei diete.
Originalitate și creativitate pentru a varia componentele meniurilor.
Înțelegerea nevoilor fizice și psihologice și a constrângerilor inerente fiecărei patologii.