Prezentarea, producția, consumul de cireșe - Interfel - Fructe și legume proaspete

prezentarea

Cireșul este primul fruct de piatră al anului. De îndată ce ajunge vremea bună, ea este recoltate, sortate și ambalate manual înainte de a ateriza pe tarabe. Dulce sau înțepător, poate fi consumat după dorință crud sau gătit. Cu siguranță, este puțin mai caloric decât alte fructe. Dar ea a făcut-o calități nutriționale ceea ce ar fi păcat să ne privăm !

  • O mână de cireșe cântăresc 100 de grame în medie. În funcție de soi, pielea sa este roșie (mai mult sau mai puțin închisă), neagră sau galben portocaliu. Carnea sa este dulce (90% din producția franceză) sau acidulată.
  • Cireșele sunt adesea consumate așa cum sunt sau fierte pentru desert: plăcinte, clafoutis, gem, salate de fructe etc. Dar le puteți pregăti și ca garnitură sau sos cu rață, vânat, porc și vițel. Poti de asemenea se integrează în legume crude sau salate.
  • Cireșele sunt puțin mai dulci și mai calorice decât alte fructe roșii. Cu toate acestea, conțin multe vitamine (B și C), precum și minerale.