Principii, avantaje, dezavantaje ale regimului volumetric

Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.

Mănâncă mai mult și slăbește mai mult. Acesta este principiul dietei volumetrice, care constă în acordarea unui loc primordial alimentelor bogate în apă și fibre și sărace în calorii. Toate alimentele sunt permise, dar anumite categorii de alimente ar trebui favorizate în raport cu densitatea lor calorică.

Care este metoda regimului volumetric ?

Această dietă a fost dezvoltată de Barbara Rolls, profesor de nutriție la Pennsylvania State University din Statele Unite.

Principiul dietei ? Reduceți densitatea calorică (DC) a plăcii sale care se mai numește densitate de energie.

Densitatea energiei are ca rezultat numărul de calorii furnizate pe gram de alimente. Dacă densitatea este mare, atunci alimentele vor furniza mai multe calorii într-o porție egală decât un aliment cu densitate mică. Pentru a-l calcula, aveți nevoie notați numărul de calorii la 100 de grame de aliment în cauză și împărțiți-l la 100.

Scopul aici este să înlocuiți alimentele cu densitate mare de energie cu alimente cu densitate redusă. Astfel, pierdem în greutate în timp ce mâncăm mai mult, dar reducem în același timp aportul lor de calorii. Senzația de foame nu se simte atunci.

Cum funcționează metoda densității energiei ?

De exemplu, broccoli are o densitate calorică scăzută, deoarece 100 de grame din aceste legume fierte conțin aproximativ 24 de calorii. Împărțind 100 la 24, obținem DC care este 0,24.

Dacă mănânci 100g de chipsuri, mănânci 545 de calorii, ceea ce echivalează cu o densitate calorică de 5,45. Aici veți favoriza, așadar, broccoli, pe care îl puteți mânca în cantități mai mari decât chipsurile.

Ce pot mânca ?

Alimentele sunt clasificate în grupuri, prima categorie fiind densitatea energetică foarte mică, până la densitatea cea mai mare:

Primul grup (densitate foarte mică): fructe, legume cu amidon scăzut (salată, dovlecei, vinete, sparanghel, varză de Bruxelles, broccoli, varză, ciuperci, țelină, castraveți, roșii, fasole verde.), lapte degresat și supă supă, iaurt;
Al doilea grup (densitate scăzută): legume bogate în amidon (fasole, sfeclă, porumb, dovlecei, linte, morcovi, cartofi dulci etc.), cereale, carne slabă precum păsări de curte, leguminoase, orez, crab, creveți;
Al treilea grup (densitate medie): carne, pizza, cartofi prăjiți, vinaigretă, pâine, prăjituri, înghețată, sardine, clătite, macrou, Comté;
Al patrulea grup (densitate mare): alimente ultraprocesate precum chipsuri, bomboane, fursecuri dar și unt și ulei, grăsime de porc, slănină.