Principii și beneficii ușoare de gătit cu abur - Omnicuiseur Vitalité
Ce este aburirea blândă? Care sunt beneficiile sale? Ce vaporizator să alegi pentru bucătăria ta ?
Din ce în ce mai folosită în gătitul de zi cu zi, gătitul blând cu abur este o metodă de gătit care respectă mâncarea și beneficiile sale. Este bun și conservă mâncarea, așa că de ce să nu o îmbrățișezi? Vă spunem mai multe.
Ce este aburirea blândă ?
Aburirea ușoară este o metodă de gătit recunoscută de profesioniștii din domeniul sănătății ca fiind gătit dietetic. Cu aburul blând, mâncarea se gătește la sub 100 ° C. Această gătire la temperatură scăzută păstrează alimentele și valoarea sa nutrițională.
Apa, adusă la fierbere, se transformă în abur care gătește mâncarea în inimă, fără a o deteriora.
Aveți grijă să nu confundați aburire și aburire blândă. Primul poate merge la temperaturi ridicate, provocând o pierdere a beneficiilor alimentelor. Aburul blând asigură prepararea la mai puțin de 100 ° C.
Ce alimente să gătești cu abur delicat ?
Este posibil să gătești legume (varză, sparanghel, morcovi, dovlecei ...), leguminoase (linte, naut, fasole ...), cereale (grâu, orez ...), carne, pește, fructe, pâine, prăjituri datorită aburului blând.
Prăjiturile sunt moi, carnea este fragedă, legumele și fructele își păstrează textura.
Avantajele și avantajele aburirii
Gătitul cu aburi are multe avantaje:
- respectă mâncarea: textura lor este păstrată, precum și gustul lor natural;
- fără presiune, mâncarea este gătită;
- păstrează vitaminele, oligoelementele, sărurile minerale și fibrele alimentelor, esențiale pentru sănătatea noastră.
Deci este o metodă de gătit sănătos care are și avantaje practice.
Ce dispozitiv pentru aburire ușoară ?
Există multe aragazuri și aburi ușoare, cu caracteristici diferite. Unele sunt cu mai multe etaje, electrice sau nu, dar știți L’Omnicuiseur Vitalité? ?