Principiul și utilitatea indicelui de insulină - Ooreka
- Ce este insulina ?
- Pentru ce este indicele de insulină ?
- Indicele glicemic sau de insulină ?
La subiecții diabetici, controlul și monitorizareaalimente sunt necesare pentru a evita variațiile excesive ale zahărului din sânge și pentru a preveni apariția unor complicații cronice grave legate de diabet (cardiovasculare, renale, neurologice, oculare etc.).
De ceva timp acum, utilizareaindicele de insulină, sau indicele de insulină, de alimente a devenit din ce în ce mai frecventă în monitorizarea subiectului diabetic. Punctul din sfatul nostru.
Ce este insulina ?
Este adesea obișnuit să utilizațiIndex glicemic pentru a măsura nivelul de glucoză produs în sânge de către alimente. Indicele glicemic sau indicele este utilizat în mod obișnuit pentru a determina efectul unui aliment asupra zahărului din sânge.
În condiții fiziologice, nivelul de glucoză din sânge (zahărul din sânge) este reglat de diferiți hormoni, cum ar fi insulina, un hormon produs de pancreas. Insulina este principalul hormon hipoglicemiant, adică capabil să scadă glicemia.
Prin urmare, la persoanele fără diabet, pancreasul este capabil să:
- determina cantitatea potrivita de insulina de care organismul are nevoie pentru a ajuta la transportul glucozei catre celule;
- reglează modificările nivelului de glucoză, secretând cantitatea corectă de insulină în sânge, astfel încât glucoza să poată fi transportată în celule și nivelul său să rămână constant (nici prea mic, nici prea mare).
La subiecții diabetici, pe de altă parte, secreția de insulină insuficientă sau slab reglementată de către pancreas. În unele cazuri, administrarea zilnică de insulină este necesară.
În contextul diabetului, este esențial să știm care sunt alimente al cărui indice de insulină este cel mai mare, adică alimentele care provoacă o secreție de insulină nepotrivită pentru subiectul diabetic.