Problemele dentare pot fi evitate

Costurile medicilor stomatologi în Germania continuă să crească și chiar și dinții copiilor sunt adesea în stare carioasă. Nu este deloc dificil să preveniți cariile dentare și paradenoza, deoarece: Dieta dvs. are un impact semnificativ asupra sănătății dinților noștri. Și totuși, în ciuda numeroaselor diete autoproclamate și a formelor de nutriție de la vegan la sărac în carbohidrați și a tendințelor de sănătate asociate, sănătatea dentară nu este luată în considerare.

Acum toată lumea știe că zahărul în special nu este bun pentru dinți. Dar nu există doar zahăr acolo unde scrie zahăr: există multe variante și toate sunt dăunătoare pentru dinți. Ceea ce mulți nu știu și despre ce cred foarte puțini oameni: Chiar și chipsurile de cartofi atacă dinții, deoarece pe lângă zahăr, amidonul și acidul sunt extrem de dăunătoare pentru dinți.

În acest articol puteți citi cum vă puteți menține în mod optim propria sănătate dentară printr-o dietă potrivită.

Dieta sanatoasa dentara

Dorința de dulciuri este înnăscută la oameni. Creșterea rapidă a nivelului de zahăr din sânge afectează sistemul de recompense din creier, iar dorința de produse mai puțin dulci se estompează din ce în ce mai mult. În timp ce aceasta era mai puțin o problemă în trecut în vremuri de foame, societatea bogată suferă din ce în ce mai mult de consecințele unei diete nesănătoase. Dar, pentru a mânca de fapt dinți sănătoși, nu este suficient să te descurci fără dulciuri. Mulți alți factori joacă un rol într-o dietă care menține dinții sănătoși pe termen lung:

Bazele pentru sănătatea dentară viitoare sunt puse în timpul sarcinii. În consecință, viitoarea mamă trebuie să furnizeze deja nutrienții potriviți în cantități suficiente în timpul sarcinii, astfel încât să se poată dezvolta o substanță dentară bună în embrion.
Consistența din ce în ce mai moale a nutriției umane înseamnă că curățarea mecanică și uzura naturală a dinților sunt reduse, iar cavitatea bucală produce simultan mai puțină salivă, ceea ce, totuși, ajută dinții să se curățe singuri.
Gingiile sănătoase depind și de dietă.
Zaharul și amidonul sunt în esență alimentele pentru bacteriile producătoare de acid din cavitatea bucală - iar acidul, la rândul său, este punctul de plecare pentru cariile dentare .

De ce merită dinții sănătoși: costurile dentare în Germania

Costurile medicilor stomatologi au crescut în toată Germania de ani de zile. Companiile de asigurări de sănătate cheltuiesc mai mult în fiecare an pentru tratamente dentare, iar contribuția pacientului este în creștere. Există, de asemenea, o diferență regională între statele federale individuale. În timp ce costul mediu al dentistului pentru berlinezi este „doar” de 530 de euro, în Saarland se cheltuiesc cu 200 de euro mai mult în medie pe pacient. Un dentist este obligat de programul de taxe pentru stomatologi și, prin urmare, nu poate factura mai mult de o anumită sumă pentru fiecare serviciu individual. Cu toate acestea, gradul de dificultate la pacienți este diferit și, prin urmare, există un set de pârghii. Laboratorul, pe care medicul dentist îl consultă în mai mult de jumătate din cazuri, este, de asemenea, decisiv pentru costuri diferite. O comparație merită întotdeauna înainte de tratamentele majore - mai ales pentru că, în afară de profilaxie, adică Cu alte cuvinte, de 1-2 ori controale preventive anuale, aproape toate serviciile sunt însoțite de coplăți - de la curățarea dinților la aparat dentar până la coroane. Și umpluturile care depășesc standardul de amalgam sau plastic pot deveni rapid scumpe.

Asigurarea suplimentară vă poate ajuta, dar în general este mai bine să aveți dinți sănătoși. În consecință, este important să vă asigurați că dinții dvs. sunt sănătoși cât mai mult timp posibil și să evitați formarea cariilor cât mai mult posibil. Este puțin probabil să reușească complet, rata cariilor pe parcursul vieții este de aproximativ 100%, dar igiena orală și nutriția contribuie cu siguranță la numărul de "găuri".

De ce te îmbolnăvesc dinții

Gura este poarta către corp. Zona se confruntă în mod constant cu corpuri străine, astfel încât o igienă orală bună este la fel de importantă ca un sistem imunitar puternic. Deci, o slăbiciune a globulelor albe z. B. într-un timp scurt până la boala gingivală.

Astăzi se știe că unele bacterii dăunătoare care se înmulțesc între dinți și buzunarele dinților nu rămân în gură, ci migrează către alte părți ale corpului și acolo, de exemplu. B. poate declanșa boli cardiovasculare. Pacienții cu paradentoză cresc riscul de boli de inimă cu 25%. Și există, de asemenea, o legătură cu sănătatea dinților cu bolile ginecologice și reacțiile imune genetice. Colonizarea bacteriană pe linia gingiilor și igiena orală deficitară promovează, de asemenea, dezvoltarea gingivitei.

Prin urmare, periajul zilnic al dinților nu este o problemă. Utilizarea aței dentare și a periilor pentru goluri este, de asemenea, parte din cele mai multe sfaturi dentare privind igiena orală astăzi. Dar nutriția joacă, de asemenea, un rol cheie în cât de sănătoși sunt dinții noștri.

Cei mai mari dușmani ai dinților sănătoși

Problema de bază nu este doar ceea ce mâncăm, ci și modul în care îl mâncăm. Chiar și alimentele sănătoase nu își pot dezvolta efectul dacă nu sunt mestecate suficient - și astfel pre-digerate în gură. Mâncarea prea moale nu este, de asemenea, bună pentru dinți: formarea salivei scade (importantă pentru autocurățarea dinților) și nu există substanțe care curăță dinții cu o abraziune sănătoasă a dinților. În plus, cei mai mari dușmani ai dinților sănătoși sunt:

Batoane de ciocolată, acadele, chipsuri, gustări sărate, fulgi de porumb, pâine albă și produse de patiserie albe - practic toate alimentele care conțin carbohidrați rapizi și goi. Bacteriile transformă imediat acest lucru în zahăr și oferă astfel cea mai bună bază pentru ca bacteriile să funcționeze .
Alimente care formează acizi: fructe, oțet, sucuri de fructe, cola și alte băuturi cu limonadă cu zahăr, vin, vin spumant, șampanie. Conținutul de acid este, de asemenea, ridicat în numeroase băuturi izotonice. Aici se recomandă precauție, mai ales atunci când se adaugă acid citric, care duce direct la dizolvarea calciului din dinte - așa-numita eroziune dentară. Așa că amuzamentul se amuză nu se aplică sănătății dentare .
În plus față de alimente, metalele, alcoolul, nicotina și obezitatea contribuie, de asemenea, la o sănătate dentară deficitară.

Dacă mâncarea nu poate fi complet interzisă din meniu, o manipulare atentă și conștientă a acesteia ajută.

Fructe și sucuri

Se spune întotdeauna că fructele sunt sănătoase. Practic, este adevărat, desigur, dar: Acizii conținuți în majoritatea tipurilor de fructe și sucuri atacă dinții, deoarece producția de salivă este de obicei insuficientă pentru a-i neutraliza.

Nimic nu vorbește împotriva consumului mediu de fructe și sucuri. Cu toate acestea, un consum excesiv poate duce la acizi care atacă smalțul sau, mai târziu, la dentina mai profundă. Același lucru se aplică consumului ca și ciocolatei: este mai bine să beți paharul dintr-o dată decât să-l sorbiți pe o perioadă lungă de timp.

Atenție: spre deosebire de spălarea dinților după consumul de dulciuri, spălarea dinților după consumul de alimente acide înrăutățește efectul dăunător, deoarece periuța de dinți freacă și mai mult smalțul demineralizant. Pentru a neutraliza acidul, este mai bine să clătiți gura cu apă sau cu o gumă de mestecat fără zahăr și să așteptați cel puțin o jumătate de oră înainte de a vă spăla dinții. De altfel, acest lucru se aplică și cafelei.

zahăr

Zaharul este acum una dintre principalele componente ale unei diete conventionale. De multe ori consumatorul nici măcar nu este conștient de faptul că alimentele care nu au deloc gust de zahăr conțin cantități considerabile. Zaharul este una dintre principalele cauze ale cariilor dentare. Acest lucru se datorează bacteriilor orale, care transformă zahărul în acid, care la rândul său atacă smalțul dinților. Ca urmare, cariile dentare sunt cauzate de decalcifierea smalțului dinților.

Variante de zahăr

Acum există nenumărate soiuri de zahăr. Nu toate sunt la fel de dăunătoare pentru dinți. De exemplu, zahărul din trestie, zahărul rafinat și mierea au aproximativ același efect asupra sănătății dentare. Cu diferența că mierea este deosebit de lipicioasă - și, prin urmare, se lipeste de dinți mai mult decât alte forme de zahăr.

Îndulcitori

Îndulcitorii sunt mai mici în calorii decât zahărul și se spune că nu dăunează dinților. În schimb, acestea sunt adesea criticate pentru alte ingrediente dăunătoare (de exemplu, în ceea ce privește riscul de cancer, diabet și obezitate) și nu sunt de necontestat. Aspartamul, zaharina, ciclamatul și altele asemenea sunt de până la 3000 de ori mai dulci decât zahărul. În gură, însă, acestea nu contribuie la formarea bacteriilor și, astfel, nu la formarea cariilor.

Înlocuitori de zahăr

Înlocuitori ai zahărului precum B. Sorbitolul reduce riscul de apariție a cariilor dentare cu până la 40%, deoarece acizii produși diferă de cei care rezultă din descompunerea zaharozei.

Zahărul de mesteacăn este listat ca xilitol în multe produse. În spatele acestuia se află un tip de zahăr care nu este metabolizat de bacterii și, prin urmare, nu contribuie la formarea acizilor în gură. Dimpotrivă, se spune că xilitolul are un efect pozitiv - ca o componentă a pastei de dinți de casă.

Unde se ascunde zahărul ?

În zilele noastre nu există aproape deloc alimente procesate industrial care să poată face lipsă de zahăr sub nici o formă. Indiferent dacă este în muștar, ketchup, supă pentru pungă sau tartin - zahărul se găsește aproape peste tot. Fiecare german consumă în medie 33 de kilograme de zahăr pe an. OMS recomandă un aport maxim de zahăr de 25 de grame pe zi - greu de realizat atunci când considerați că un singur pahar de limonadă conține doar 20 de grame și că consumul a rămas cel puțin destul de constant în ultimii zece ani.

Nici cumpărătorii atenți, care caută produse fără zahăr adăugat, nu-l ușurează. Există în jur de 70 de tipuri de zahăr cu denumiri diferite în alimente, de ex. B. maltoza, dextroza sau maltodextrina. Termeni precum praf de zer dulce, sirop de glucoză-fructoză, lapte, fructe sau zahăr din struguri includ, de asemenea, zaharuri care afectează dinții, iar siropul de agave, mierea sau sfecla de zahăr nu sunt mai sănătoși pentru dinți decât alte tipuri de zahăr. Zaharul obișnuit de uz casnic, denumit și zahăr pe listele de ingrediente, este zaharoza.

Atenție: publicitatea cu atributele „fără zahăr”, „neîndulcit” sau „fără zahăr adăugat” înseamnă pur și simplu că este exclus zahărul menajer. Acest lucru nu înseamnă că produsele sunt mai puțin dăunătoare pentru dinți.

Merită să aruncați o privire la tabelul nutrițional

De ceva timp există informații despre valoarea nutrițională a alimentelor pentru numeroase produse. Cu toate acestea, acestea sunt obligatorii doar din 13 decembrie 2016 - data cheie de la care producătorii trebuie să denumească toate tipurile de zahăr și conținutul total de zahăr al unui aliment în grame. Acest lucru facilitează compararea produselor individuale.

Cum funcționează zahărul în gură

Un aport de zahăr (și, de asemenea, amidon) răspândit pe parcursul întregii zile duce la o acumulare masivă de placă în gură. Această acoperire este alcătuită din bacterii mici care produc acid.

Bun pentru dinții tăi

Pe lângă zahăr și amidon, există și alimente care au un efect pozitiv asupra climatului din gură.

Ceai verde

Ceaiului verde îi sunt atribuite toate tipurile de proprietăți curative. Acest lucru se aplică și dinților. Ceaiul este bogat în substanțe polifenolice, o formă valoroasă de substanțe bioactive care sunt bune pentru gură în două moduri. Pe de o parte, aceste substanțe modifică forma biochimică a reziduurilor alimentare din gură în așa fel încât să nu prezinte niciun interes pentru bacterii ca alimente. Pe de altă parte, ingredientele active din ceaiul verde luptă cu microorganismele responsabile de respirația urât mirositoare și de formarea tartrului. De altfel, este suficient să vă clătiți gura cu ceai verde - nu este nevoie să beți.

Atenție: dacă adăugați chiar și o cantitate mică de zahăr sau miere, măsurile de protecție oferite de ceaiul verde nu mai funcționează.

De altfel, se presupune că efectul se aplică și ceaiului alb. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă suficient cercetat în studii ca efectele pozitive ale ceaiului verde asupra dinților .

Legume și condimente

În timp ce toate legumele sunt sănătoase, nu toate au un impact asupra sănătății dentare. Materialele fibroase ajută la curățarea mecanică a dinților în timp ce mestecă. De exemplu, ardeiul crud și morcovul crud sunt potrivite pentru masarea gingiilor și curățarea spațiilor dintre dinți. Vitamina A conținută de morcovi întărește puterea mucoasei bucale, în timp ce vitamina C întărește gingiile. Țelina creează un mediu alcalin în gură - bacteriile acide nu au nicio șansă să-și înceapă munca.

Ceapa crudă combate cu succes bacteriile din gură. Hreanul japonez, cunoscut sub numele de wasabi, este picant, dar are aceeași funcție în gură ca ceaiul verde.

peşte

Peștii grași, cum ar fi somonul sau heringul, conțin acizi grași omega-3 valoroși. Acestea au efecte antiinflamatorii și protejează gingiile. Nu trebuie să fie adevăratul pește - capsulele de la farmacie au și ele acest efect pozitiv.

Alimente care conțin fluor

Fluorul se găsește în majoritatea pastelor de dinți. Substanța asigură formarea smalțului și rezistența dinților. Alimentele care au un conținut ridicat de fluor sunt corespunzător sănătoase:

apă minerală bogată în fluor
ceai negru proaspăt preparat
sare de masă fluorurată

Alimente care conțin calciu

Calciul întărește oasele - și dinții. În mod corespunzător, sunt sănătoase alimentele care au un conținut ridicat de calciu:

lapte și produse lactate
Broccoli, kale, fenicul, praz
Apă minerală

Atenție: cârnații, carnea, ciocolata și alcoolul sunt tâlhari de calciu. Organismul are nevoie de calciu pentru a descompune aceste produse.

Cu toate acestea, brânza este superioară tuturor celorlalte alimente, mai ales dacă este consumată la sfârșitul mesei. Nu degeaba brânza închide stomacul. Efectul pozitiv pentru dinți rezultă din grăsime, care sub forma conținută în brânză este o protecție excelentă împotriva cariilor dentare. Când mestecați, cazeina - proteine, sunt eliberate din masa de brânză și formează o peliculă de protecție pe smalțul dinților. Calea către smalțul dinților este blocată pentru acizi. Brânza conține și calciu, care este important pentru dinții puternici. Și al treilea: Proteinele din lapte împiedică dezvoltarea bacteriilor responsabile de tartru.

Important: Funcția de protecție a brânzei este dată numai dacă vă luați timp și mestecați bine brânza, astfel încât ingredientele active să poată fi eliberate în gură.

sfaturi

Este greu de făcut fără zahăr. Cu câteva sfaturi, totuși, efectele nocive ale zahărului în gură pot fi cel puțin ușor reduse:

Nu mâncați dulciuri în bucăți pe tot parcursul zilei. Este mai bine să gustați pe toată bara de ciocolată (sau mai bine, o porție mai mică) dintr-o dată și apoi să vă spălați dinții bine. Durata de timp în care zahărul rămâne în gură este decisivă pentru efectul nociv.
Atenție: Multe produse - chiar presupuse sănătoase - conțin zahăr, de ex. B. și musli, iaurt, ketchup și muștar. În plus față de alimentele care conțin zahăr, produsele care sunt foarte amidon sunt, de asemenea, inducătoare de carii (de exemplu, chipsuri de cartofi).
O alternativă la dulciurile foarte zaharate sunt produsele care au sigla dinților masculi și, prin urmare, sunt mai prietenoase cu dinții. În principiu, îndulcitorii sunt și mai sănătoși pentru dinți, dar din alte motive sunt dăunători sănătății și, prin urmare, nu sunt recomandați.
Gura are nevoie de odihnă. Aportul de alimente ar trebui să se limiteze la mesele obișnuite și să nu conste în gustări care sunt răspândite pe tot parcursul zilei.
Dacă nu aveți o periuță de dinți la îndemână, guma de mestecat vă ajută la igiena orală. În mod ideal, ar trebui să conțină xilitol în loc de zahăr.
Practic, toate alimentele care trebuie mestecate mult timp și astfel stimulează fluxul de salivă sunt bune. Guma de mestecat este de asemenea utilă aici.
Unele alimente pot fi dezamorsate printr-o combinație inteligentă și astfel pot deveni inofensive pentru dinți: puțin iaurt peste salata de fructe, o bucată de brânză cu vinul etc.
Apa minerală nu numai că potolește setea mai bine decât băuturile răcoritoare și sucurile, dar este și mai bună pentru sănătatea dentară. În plus, apa conține fluor și calciu valoroși, care au și un efect pozitiv asupra dinților sănătoși.
Practic: Pentru un corp sănătos, echilibrul nutrienților trebuie să fie echilibrat.

Concluzie

Deci, dacă doriți să faceți ceva bun pentru dinți, ar trebui să utilizați alimente naturale, cum ar fi pâine integrală, legume crude, feluri de mâncare din cereale și, în anumite cantități, fructe cât mai des posibil. Alimentele bogate în proteine, dar cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi linte, fasole, cereale, precum și carne slabă și pește sunt, de asemenea, bune pentru dinții tăi. Produsele lactate întăresc și dinții. Cel puțin jumătate din alimente ar trebui consumate crude. Dulciurile doar imediat după mese. Consumul de multe lichide ajută la creșterea efectului de clătire în gură; reziduurile alimentare sunt mai ușor de slăbit.