Producția colectivă de supe și salate de fructe din alimente nevândute Optigede
Ești aici
Comunitate urbană mai mare Villeneuvois
context
Ca parte a „Balade Verte”, lună de acțiune în jurul dezvoltării durabile organizată de Comunitatea de Aglomerare din Grand Villeneuvois, a fost organizat un eveniment „Petrecere de supă, coajați dacă afinitățile”.
obiective și rezultate
Creșteți gradul de conștientizare împotriva risipei alimentare, arătând că legumele și fructele ușor deteriorate sunt, de asemenea, bune și perfect comestibile. Implică publicul larg în pregătirea vaselor.
Două companii și o organizație de producători au furnizat mai mult de 150 kg de legume și fructe care nu ar fi fost vândute.
Aproximativ două sute de căni de supe și salate de fructe au fost distribuite peste o sută de participanți.
Conștientizarea colectivă a deșeurilor alimentare prin cantitățile recuperate.
Implementare
Luna care precede acțiunea:
- Contactul unei asociații, Les Bénévoles du 47, pentru ca aceștia să ia parte la acțiune și să furnizeze echipamente de bucătărie
- Contactul unui bucătar profesionist, astfel încât acesta să pregătească rețetele în funcție de alimentele colectate, să indice regulile de igienă care trebuie respectate și să animeze ziua