Producția de pere, cultivare, botanică - Interfel - Fructe și legume proaspete
Parul înflorește în climă temperată. Recoltarea are loc din iulie în sud-est și se extinde până în octombrie. Dar înainte de asta, este nevoie de toate know-how-ul producătorului, și o doză bună de răbdare !
La producător
Producția de pere constă în mai multe etape:
- Înmulțirea parului se face întotdeauna prin altoire.
- În funcție de portaltoi, primele fructe pot fi recoltate după o perioadă care variază de la 3 - 8 ani.
- Parul este în general auto-steril. Pentru ca fertilizarea să aibă loc, doi copaci trebuie să se polenizeze reciproc: aceasta se numește polenizare traversa. Prin urmare, trebuie să plantăm doi pere în apropiere pentru a obține fructe. Albinele asigură polenizarea primăvara.
- Recolta se face când fructele sunt încă ferme. Pentru speciile de toamnă și iarnă, se face încă din septembrie. Perele de vară sunt recoltate între mijlocul lunii iulie și mijlocul lunii septembrie.