Produse alimentare - Cumpărați corect portalul de sănătate

Modul în care mânuiți alimentele influențează calitatea acestuia și are un impact direct asupra sănătății dumneavoastră. Prin urmare, este important să acordați atenție anumitor caracteristici atunci când faceți cumpărături: pachetul este deteriorat? Data expirării nu a trecut încă? Salata este încă proaspătă? Nu este pestele rasfatat?

Este adesea inevitabil ca lucrurile mici să fie procurate în grabă în supermarket. Cu achiziții mai mari, totuși, este recomandabil să vă luați timp în avans și să verificați consumabilele din bucătărie. Ce vrei să gătești în următoarele zile? Ați anunțat o vizită? Există suficient pentru a le oferi copiilor o gustare sănătoasă la școală? O listă de cumpărături bine gândită nu numai că protejează împotriva blocajelor. Achizițiile proaste (superflue), care uneori ajung să fie răsfățate în coșul de gunoi, pot fi evitate.

Ce să cauți când faci cumpărături Ce să cauți când faci cumpărături

Scrieți lista de cumpărături: O listă de cumpărături bine gândită vă va ghida prin supermarket și va împiedica uitarea a ceva important.
Planificați suficient timp pentru cumpărături: Dacă nu este suficient timp, articolele inutile ajung rapid în coșul de cumpărături. În plus, verificarea mărfurilor sau a termenelor de expirare necesită timp.
Notă starea ambalajului: Verificați integritatea ambalajului alimentelor - stați departe de ambalajele deteriorate sau de cutiile umflate.
Verificați durata de valabilitate: Verificați data de expirare sau de expirare pe ambalaj.
Bine răcit: Mărfurile perisabile trebuie transportate rapid acasă (mai puțin de o oră) sau protejate cu ajutorul unei pungi mai reci - acest lucru se aplică în special cărnii crude de pasăre, cărnii tocate, măruntaielor, cârnaților crudiți scurți, precum cârnații, precum și peștelui, laptelui și produselor lactate crude. Când achiziționați mărfuri înghețate, asigurați-vă că mărfurile nu se dezgheță în timpul perioadelor de transport mai lungi (peste o oră) sau la temperaturile de vară. Pungile de răcire sau de izolare sunt utile în acest sens. Dacă este posibil, obțineți produse congelate la sfârșitul perioadei de cumpărături.
Foarte înghețat: Dacă un produs congelat este foarte înghețat, lanțul rece a fost probabil întrerupt.
Atenție la transport: Carnea, peștele și păsările de curte ar trebui să fie bine ambalate pentru transport. Sucul scurs (de carne) nu trebuie să intre în contact cu alimentele care urmează să fie consumate crude. Pungile de plastic separate sau tăvile de plastic bine sigilate sunt potrivite pentru aceasta. Fructele, legumele și ouăle trebuie ambalate pentru transport, astfel încât să nu fie zdrobite, presate sau deteriorate.

Controlează prospețimea Controlează prospețimea

Acordați o atenție deosebită prospețimii bunurilor ușor perisabile, cum ar fi peștele sau carnea, fructele și legumele.

Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.

ultima actualizare 20.09.2018
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima revizuire de către Dr. Martin Hofer La grupul de experți

Articole similare

Poster „Gătește corect și în siguranță”

La ce ar trebui să fiu atent cu ouă crude, suc de carne și reîncălzire? . . Igiena bucătăriei dintr-o privire: poster Gătit corect și în siguranță (VÂRSTE)

Instrument: lupă pentru alimente

Comparați ușor alimentele în ceea ce privește conținutul de grăsimi, zahăr, sare și calorii. Lupa alimentară AGES ajută la acest lucru.