Produse de patiserie choux fără defecte, Rețetă Ptitchef

Pufulețe dulci, ne place foarte mult ! Datorită lor, ne putem distra garnisindu-i cu friscă sau făcând profiterole fabuloase. !

choux

Alte

Ingrediente

Echipament

Pregătirea

Pasul 1

Al 2-lea pas

Pasul 3

Pasul 4

Pasul 5

Pasul 6

Pasul 7

Pasul 8

Poze

Sfaturi și trucuri

Ouă: Este ingredientul cheie al acestei rețete. Incorporează-ți ouăle energic și aluatul tău va fi mai elastic și, prin urmare, va crește mai bine.

Gătitul: varza se umflă datorită evaporării apei în timpul gătitului. Deschiderea ușoară a ușii cuptorului la sfârșitul gătirii permite umezelii să scape lent. Dacă scoateți imediat lăstarii din cuptor, aceștia vor cădea cu siguranță!

Fulgere: cu această rețetă, vă puteți transforma varza în eclairs;-) Tot ce trebuie să faceți este să le garnisiți și să puneți o glazură deasupra;-)