Profesia de; agent de catering în EHPAD Complementary Hospital Retreat

Munca unui agent de catering în EHPAD este adesea subestimată. Pentru că nu este vorba doar de asamblarea meselor deja pregătite, ca în cantinele școlare sau restaurantele companiei. Lucrătorul multi-calificat în alimentația colectivă are o constrângere suplimentară: trebuie să respecte în mod imperativ regimul particular al fiecărui rezident, prescris de medic sau dietetician.

profesia

Profesia de agent de catering în EHPAD

Lucrul în bucătărie, știind să asamblați preparate simple, puneți-le în formă, respectând în același timp dietele prescrise de medici: aceasta este viața de zi cu zi a unui agent de catering în EHPAD. El gestionează și aprovizionarea.

Pentru cei care încă se îndoiesc de interesul profesiei sale, Christiane, în vârstă de 58 de ani, agent de catering într-un EHPAD din Bouches-du-Rhône, avertizează: „Pentru unii, gătitul comunitar nu pare a fi„ adevărată bucătărie ”: totuși, este interesant pentru că în ciuda a tot ce trebuie să te adaptezi fiecărei persoane în funcție de ceea ce poate mânca, nu mânca, de ce suferă ... Contrar a ceea ce s-ar putea crede, gătitul poate avea gust și în spital! „Christiane veghează scrupulos asupra dietei fiecărui rezident, prescrisă de medic:„ Nu am dreptul să greșesc ”, a spus ea din nou. Pentru că dacă bucătăria este colectivă, trebuie să știe să se adapteze la specificul fiecăruia. „Este mult timp petrecut în fiecare meniu”, explică Christiane.