Proprietăți de suc de sfeclă roșie și beneficii pentru sănătate - Natura Force
În timp ce în timpul verii suntem obișnuiți să o consumăm ca legume crude, sfecla este un aliment care are multe alte beneficii și avantaje. În întreaga lume, i se atribuie multe proprietăți și virtuți medicinale. Digestie, fitness, moral, detoxifiere, cancer ... Tuberculul roșu ar fi un adevărat panaceu. Și se consumă pe tot parcursul anului sub formă de suc. Acesta din urmă dezvăluie apoi toate virtuțile sfeclei roșii !
Sfeclă roșie: un tubercul bogat în nutrienți
Sfecla este o subspecie de plantă, care provine din familia Amaranthaceae. Este cultivat în principal pentru rădăcina sa și poate avea diverse utilizări: producția de zahăr, hrana umană, combustibil pentru bioetanol, plante furajere etc. Prin urmare, există diferite soiuri de sfeclă, inclusiv sfeclă vegetală, pe care o consumăm ca parte a dietei noastre. Acestea sunt, de asemenea, mai frecvent numite „sfeclă roșie”.
Ceea ce ne interesează aici este mai presus de toate compoziția sa nutrițională foarte bogată. Sfecla roșie conține betalaini, care desemnează o familie de pigmenți responsabili de culoarea roșie foarte specifică. Dar acești compuși sunt antioxidanți naturali puternici (1). Nitrații sunt, de asemenea, compuși activi care pot fi găsiți în sucul extras din rădăcina de sfeclă. În plus, această rădăcină conține și fibre, vitamine (A, B1, B2, B5, B9, C, E, K), precum și săruri minerale și oligoelemente. Acestea sunt calciu, potasiu, mangan, magneziu, bor, iod, colină, cupru și fier. În ceea ce privește frunzele de sfeclă, acestea sunt excepțional de bogate în nutrienți, precum și clorofilă. Și pot integra perfect sucul de sfeclă, la fel ca rădăcinile.
Care sunt virtuțile sfeclei ?
Prin urmare, sfecla are o compoziție care nu are nimic de invidiat față de alte rădăcini și plante. Vitamine, minerale, antioxidanți naturali, nitrați… Acestui tubercul roșu nu îi lipsește nimic. Dar, care sunt beneficiile sucului de sfeclă? Sfecla are proprietăți medicinale reale? Răspunsuri.
Beneficiile sfeclei: anemie
Sfecla și sucul care poate fi obținut din acestea conțin cantități semnificative de fier. Acest conținut de fier permite corpului nostru să-și restabilească rezervele și să reactiveze globulele roșii ale corpului. Prin creșterea aportului nostru natural de fier, sfecla ajută apoi la îmbunătățirea aportului de oxigen către țesuturi: mușchi, organe etc. Pe de altă parte, rădăcina conține, de asemenea, cupru în cantități interesante, ceea ce îmbunătățește foarte mult disponibilitatea fierului în corpul nostru. Acest lucru ajută corpul să absoarbă fierul mai eficient. În cele din urmă, sfecla conține un alt element de luptă împotriva lipsei de fier: vitamina C! Acest lucru îmbunătățește foarte mult absorbția fierului de către corp, la fel și cuprul (2). Prin urmare, sucul de sfeclă ne optimizează aportul de minerale.
Restabiliți echilibrul acido-bazic
Virtutile sfeclei sunt considerabile. Știm în special din această rădăcină că este alcalin, ceea ce implică faptul că ajută corpul să menține un echilibru acido-bazic bun. Încorporarea sucului de sfeclă în obiceiurile noastre alimentare contribuie, prin urmare, la combaterea efectelor nocive ale mai multor alimente „acide” asupra organismului. Astfel, sfecla roșie scade pH-ul corpului nostru și îl protejează de efectele perverse ale unei diete prea acide: dezvoltarea bolilor, cancerului etc. Este asociat în acest context cu diverse alte alimente, cum ar fi lămâia sau legumele verzi !
O putere de detoxifiere naturală
După cum am spus mai sus, sfecla conține pigmenți naturali: betalani. Acești compuși sunt sursa culorii sale foarte speciale. Dar sunt și antioxidanți naturali puternici, ca și alți pigmenți! Pe de altă parte, sfecla conține alte elemente antioxidante, care sunt vitamina C (3) și colina. Acești nutrienți ajută organismul (în special ficatul) să elimine toxinele și radicalii liberi prezenți în exces. Sucul de sfeclă poate contracara astfel efectele nocive ale acestor deșeuri, cum ar fi îmbătrânirea celulară, dezvoltarea bolilor etc. Astfel, sfecla are proprietăți medicinale reale !
În plus, beneficiile sucului de sfeclă pentru ficat sunt de mare ajutor în cazurile de intoxicație, hepatită, diaree, icter sau chiar vărsături sau intoxicații alimentare. Considerăm acest suc de rădăcină ca un aliat pentru sănătate și ca un sprijin pentru ficat. Un ficat sănătos ne permite să ne simțim mai bine și să ne păstrăm energia pe tot parcursul zilei.
Sfeclă roșie și sănătate: scădere în greutate
Sucul de sfeclă este o componentă recurentă a dietelor de slăbire și a curelor de detoxifiere. Este foarte des folosit pentru scăderea în greutate, datorită conținutului său de minerale și vitamine. Aceste contribuții completează o dietă sănătoasă și echilibrată și vă permit să consumați gustări sănătoase și ușoare. În plus, antioxidanții din rădăcină împiedică oxidarea colesterolului și depunerea grăsimilor în artere.
Într-un cadru sportiv, puteți combina sfecla roșie cu banana. Într-adevăr, compoziția unui astfel de suc este foarte benefică înainte de exerciții fizice: oferă un digest de nutrienți și energie care nu trebuie neglijat. Desigur, mesele reale nu pot fi înlocuite cu sucuri de fructe sau legume. Dar acestea sunt suplimente naturale grozave !
Sfeclă roșie și cancer: proprietăți medicinale ?
După cum am menționat mai devreme, sucul de sfeclă ajută organismul să-și restabilească echilibrul acido-bazic. În acest sens, ajută la prevenirea dezvoltării anumitor boli, precum cancerul. În plus, rădăcina conține și un compus organic care aparține aminoacizilor: glicină-betaină. Acest lucru are virtuți interesante în fața cancerului. În diferite studii clinice, sfecla s-a dovedit a inhiba compușii care cauzează dezvoltarea cancerului, în special a colonului și a stomacului (4).