Proprietăți, rol și beneficii ale dioxidului de siliciu

Utilizat în mod obișnuit în industria alimentară, dioxidul de siliciu ocupă un loc important în alimente datorită proprietăților sale anti-aglomerare. Actualizare cu privire la acest compus chimic.

Dioxid de silicon (E551): definiție

De asemenea, cunoscut sub numele de dioxid de silicon sau silice, dioxidul de siliciu este un compus care rezultă din combinația dintre siliciu și oxigen. În stare liberă, este disponibil în două forme: formă amorfă și formă cristalină. De asemenea, poate fi combinat cu alți oxizi din silicați, o colecție de minerale care reprezintă 97% din scoarța terestră.

Utilizarea acestui compus chimic variază în funcție de forma sa:

Silica amorfă este un agent abraziv care luptă eficient împotriva insectelor dăunătoare (căpușe, purici, ploșnițe etc.);
Silica cristalină este esențială în fabricarea sticlei și a diverselor produse pentru construcții (beton, tencuieli de fațadă etc.).

Când silica este scufundată în apă, aceasta se scufundă până la fund și pH-ul său (potențial de hidrogen) rămâne neschimbat.

Unde se găsește dioxid de siliciu (SiO2) ?

Dioxidul de siliciu (SiO2) se găsește cel mai adesea în cuarț, unul dintre principalii constituenți ai scoarței terestre. El este, de asemenea, prezent:

În unele alimente întregi;
La multe plante (alge, urzici, bambus, coada calului etc.);
În pielea fructelor și legumelor;
În țesuturile de susținere ale corpului uman (mușchi, oase, tendoane, cartilaje și articulații);
În carapacea anumitor animale;
La unele insecte;
La erbivore;
La animalele care pasc.

De unde să cumpărați dioxid de siliciu ?

Folosit ca aditiv alimentar, dioxidul de siliciu este vândut în principal pe internet. Alte produse pe bază de silice sunt, de asemenea, disponibile în magazinele de alimente organice și sănătoase. Acestea pot fi suplimente alimentare pe bază de silice, silicagel, aditivi alimentari (E551) etc.

Silice sau siliciu: care sunt diferențele ?

Este important să nu confundați aceste două nume, deoarece fiecare are propriile sale proprietăți fizice. Într-adevăr, siliciul este un element chimic desemnat prin simbolul Si. În ceea ce privește silice, este rezultatul combinației a doi atomi de oxigen (O2) și siliciu, de unde și formula sa chimică SiO2.

Siliciul joacă un rol esențial în mecanismul natural de apărare al corpului. Silica, la rândul său, participă la buna funcționare a corpului uman.

Siliciul: proprietăți, utilitate și beneficii

Siliciul nu există în stare pură. Într-adevăr, trebuie extras din silice sub formă de silicați. La om, este cel mai frecvent întâlnit în mușchi, splină, artere și aortă. O persoană de 60 kg conține, de asemenea, 7 g de siliciu în medie. Aportul său recomandat este de aproximativ 5 mg pe zi. O dietă sănătoasă și echilibrată ar trebui să acopere toate nevoile zilnice.

Unde să găsești siliciu ?

Siliciul este esențial pentru buna funcționare a corpului. Se găsește în majoritatea alimentelor și băuturilor, cum ar fi:

Boabe integrale (ovăz, grâu, orz etc.);
Legume (fasole verde, spanac, legume rădăcinoase, fasole albă etc.);
Fructe (banane, mango, migdale, fistic, mere etc.);
Fructe de mare (creveți, macrou, pește etc.);
Plante (ceai, urzică, alge, etc.);
Ape minerale și spumante;
Măruntaie;
Bere.

Care sunt beneficiile siliciului ?

Interesant în mai multe moduri, siliciul este un adevărat aliat al sănătății. Aduce într-adevăr multiple beneficii organismului:

Ajută la fixarea calciului și magneziului;
Stimulează apărarea naturală a organismului;
Regenerează și restructurează fibrele de elastină și colagen;
Ajută la înmuierea arterelor;
Ajută la eliminarea excesului de grăsime ca parte a dietei;
Se evita ingrasarea la sfarsitul unei diete de slabit;
Este eficient împotriva celulitei;
Contribuie la flexibilitatea articulațiilor, la rezistența oaselor și la rezistența țesutului cartilajului;
Încetinește apariția ridurilor și a vergeturilor.

Pentru informații, o mare parte din siliciu din corp scade treptat odată cu înaintarea în vârstă. În caz de deficiență, este necesar consumul de suplimente alimentare pe bază de siliciu.