Prostia dietelor de slăbit

Partea 5: Nimic nou sub soare

În 1994, renumita dietă Hay a revenit cu o inundație de cărți despre combinațiile de alimente. Pe atunci, într-o librărie mare, am văzut cinci cărți diferite, cu recomandări de combinație diferite. Într-o carte, cerealele pentru micul dejun erau numite „carbohidrați”, iar laptele era numit „proteine”. Așadar, probabil ar trebui să sufoci fulgii de porumb uscați la micul dejun și să bei laptele la prânz. Două cărți au permis consumul de pâine și carne în același timp, alte două au interzis această combinație. Francezul Michel Montignac și-a inventat propria combinație, care era semnificativ diferită de Hay. Dacă ambele funcționează, probabil că nu este din cauza tipului de combinație de alimente. De altfel, Montignac descrie orezul ca un aliment complet care conține toți nutrienții necesari unei vieți sănătoase. Acest lucru este cu siguranță greșit: orezul nu conține vitaminele A, B12, C sau D și foarte puțin fier și calciu. Unii aminoacizi esențiali lipsesc, de asemenea. Chiar dacă acest lucru nu ar fi cazul, ar trebui să se consume doar peste 2 kg de orez pe zi pentru a acoperi necesarul de proteine.

Caloriile nu contează

Toate dietele moderne de slăbire au un defect major prin faptul că încearcă să calculeze consumul de calorii al unei persoane și să mențină aportul de calorii mai mic. Pentru a face acest lucru, cantitatea totală de calorii consumate este calculată pur și simplu, indiferent de originea caloriilor. Dar așa cum s-a arătat deja în capitolul 2, este absolut o prostie să presupunem că tot ceea ce este consumat este folosit și pentru a genera energie.

Fapte de celulită

După pubertate, „coaja de portocală” apare la femeile de pe coapse. Nu trebuie să fii supraponderal pentru a face acest lucru; femeile slabe sunt, de asemenea, afectate, deoarece este un proces complet normal. Fenomenul apare doar la femei și face parte din maturizarea sexuală, deoarece aici corpul stochează proviziile pentru sarcină și mai ales pentru alăptare. Cu toate acestea, coaja de portocală nu arată deosebit de bine și nu este tocmai populară pentru femei. O companie franceză de produse cosmetice a inventat numele de celulită ca parte a unei campanii de publicitate și marketing. S-a născut un mit.

Femeilor li se spune tot felul de prostii despre celulita. Cel mai adesea se aude povestea despre depozitarea resturilor și a zgurii. Rosemary Conley, autorul cărții Dieta completă pentru șold și coapsă, vorbește despre constipație la pagina 205 și susține: „Dacă deșeurile nu sunt excretate în mod normal, acumulările de grăsime care cauzează celulita sunt locul ideal de depozitare”. Afirmația că fecalele unei femei care nu pot merge la toaletă pot fi depuse în coapse poate fi descrisă doar ca înălțimea prostiei. Este o prostie absolută - iar femeile continuă să cadă pentru asta. Și bărbații suferă de constipație, dar nu primesc celulită. Ce crede doamna Conley, unde corpul pune gunoiul la bărbați?

Multe diete au scopul de a scăpa de celulită. Cu toate acestea, majoritatea femeilor nu vor să-și piardă dimensiunea pieptului atunci când slăbesc. Și astfel au venit pe piață dietele care, potrivit inventatorilor lor, sunt atât de selective încât pierzi în greutate doar în anumite zone ale corpului (și anume pe stomac, șolduri și coapse), dar nu și pe partea superioară a corpului. Din experiența mea, se folosesc TOATE dietele, inclusiv cele din cartea mea Sănătate naturală și pierderea în greutate dieta recomandată de sus în jos. Prin urmare, excesul de grăsime dispare mai întâi pe piept și stomac și abia apoi apare grăsimea din coapse. Nu funcționează invers și este un lucru bun, deoarece acesta este cel mai sănătos mod de a slăbi. Cu toate acestea, mitul celulitei a generat o multitudine de diete, creme de masaj și exerciții fizice care i-au îmbogățit pe inventatorii lor, dar au făcut puțin pentru a schimba „zonele cu probleme”...

Dietele cu proteine lichide

Majoritatea dietelor permit 1000 de calorii pe zi. Cu toate acestea, în 1975, odată cu apariția dietelor cu proteine lichide extrem de scăzute în calorii, a început o dezvoltare foarte îngrijorătoare, deoarece acum numărul de calorii era limitat la 300 până la 600 de calorii. Prima dintre aceste diete a fost cea dezvoltată de osteopatul Robert Linn "Dieta pentru ultima șansă”. Formula sa a fost făcută din burți de porc și piele de vacă. Produsul „Prolinn” consta din proteine gelatinoase cu valoare nutritivă redusă și o astfel de deficiență în aminoacizi, încât nu se poate trăi pe ea. Și astfel s-au produs unele decese în rândul utilizatorilor. Deși produsul a declarat că reduce doar grăsimea corporală, autopsia utilizatorilor a arătat că, în multe cazuri, o cantitate mare de proteine au fost descompuse din mușchiul inimii.

„Dieta pentru ultima șansă” căzuse în descredere. Cu toate acestea, a apărut în 1990 sub forma Dieta Cambridge a reapărut și de data aceasta a fost salutată ca o „nouă descoperire științifică”. Această dietă lichidă cu proteine a folosit ca bază laptele degresat. Valoarea nutritivă este ușor, dacă nu chiar mult, mai mare decât în cazul Prolinn. Au apărut din nou decese, precum și efecte secundare, cum ar fi constipație, diaree, amețeli, dureri de cap, căderea părului și o scădere a tensiunii arteriale atunci când se ridică de la culcare sau ședință. În ciuda condamnărilor dure din presa medicală, Dieta Cambridge a ajuns peste Atlantic în Marea Britanie în 1985.

1983 a venit Uimitoare Micro Dieta, O altă dietă lichidă extrem de săracă în calorii făcută de Uni-Vite-Nutrition. Potrivit producătorului, în Marea Britanie au existat 500.000 de utilizatori ai acestei diete în 1985. Acest amestec conținea doar 300 kcal pe zi și pierderea în greutate promisă ar trebui să fie de 16 până la 20 de lire sterline pe săptămână. În cartea care însoțește această dietă, autorii demonstrează valoarea nutrițională a acestei diete comparând 330 Kcal din dulciuri!

Cu toate acestea, dietele cu formule sunt destul de populare printre utilizatorii care le pot rezolva. Utilizatorii slăbesc rapid pe termen scurt, unii utilizatori realizează, potrivit Dr. Susan Jebb a slăbit chiar și pe termen lung. Cu toate acestea, cu utilizarea pe termen lung a acestor diete, există încă îngrijorări cu privire la defalcarea musculară și pierderea altor țesuturi negrase.

Aceste diete cu formulă sunt, totuși, cea mai pură vacă în numerar. Multe ingrediente utilizate în producție, cum ar fi În principiu, laptele degresat și tărâțele sunt produse reziduale din industria alimentară. Costurile de fabricație sunt foarte mici, iar produsele sunt vândute de „dietetici” la prețuri extrem de ridicate. Sunt periculoase și scumpe, dar vând. Cu alte cuvinte, acestea sunt absolut inutile.

Traducere din engleză: Ruth Kritzer, Germersheim

Articole similare