Proteina din ou - calorii

Proteina din ou este doar 10% proteină. 90% din compoziția sa este apă. Grăsimi, acest produs practic nu conține, în plus este complet absent din colesterol.

Compoziția de albus de ou

Proteina din ou este alcătuită din glucoză, grupul Vitaminelor B și enzime benefice. Mineralele și vitaminele rămase sunt conținute în gălbenușul de ou. Proteinele sunt sursa niacinei care hrănește creierul. Vitamina K ajută la formarea cheagurilor de sânge mai bine, iar colina elimină toxinele din ficat și îmbunătățește memoria.

Compoziția proteinelor din ou include carbohidrați, proteine, substanțe minerale și aminoacizi care nu sunt sintetizați doar de organism. Actualizarea și formarea țesuturilor și celulelor din corp este imposibilă fără utilizarea proteinelor animale. Aproape toate proteinele unui pui sunt absorbite de organism. Compoziția optimă a aminoacizilor și digestibilitatea maximă fac din acest produs o valoare biologică. Orice proteină, indiferent de origine, este apreciată prin conținutul său de aminoacizi în comparație cu proteina unui ou de pui.

Câte calorii sunt în proteine?

Conținutul caloric al proteinei proteice este destul de redus. În 100 de grame din acest produs conține 11 grame de proteine și doar 44 kcal. Conținutul caloric al proteinelor fierte este, de asemenea, egal cu 44 kcal în 100 g. Conținutul caloric al proteinei dintr-un ou este aproximativ egal cu 18 kcal.

Utilizarea albușului de ou este destul de răspândită.

Se folosește la gătit. Face parte din crema de testare și cofetărie.
Albușul de ou este adesea un ingredient adăugat în salate și supe.
În plus, acest produs este disponibil și ca fel de mâncare de sine stătător, crud, prăjit și fiert.
Proteinele din ouă de pui sunt utilizate în mod activ în produsele cosmetice și, pe baza sa, fac diverse mijloace pentru îngrijirea corpului și a părului.