Proteine ​​și calciu Cunoașterea produselor lactate

Studii recente susțin cu tărie ipoteza că o dietă care include o cantitate adecvată de proteine ​​promovează sănătatea osoasă optimă, contrar teoriilor vechi.

produselor

Excreția de proteine ​​și calciu urinar

Unele studii au arătat că aportul ridicat de proteine ​​mărește excreția urinară de calciu 1,2. Se crede că această excreție crescută este cauzată de resorbția osoasă 3. Cu toate acestea, studii recente utilizează acum tehnici mai bune pentru a evalua metabolismul calciului. Aceste progrese au arătat că proteinele pot fi de fapt benefice prin creșterea absorbției intestinale a calciului 4. Excreția mai mare de calciu urinar observată în unele studii în care aportul de proteine ​​a fost ridicat pare a fi cauzată de creșterea absorbției intestinale a calciului și nu de resorbția osoasă.

Efectele proteinelor asupra oaselor

De fapt, există dovezi semnificative că proteinele pot avea efecte benefice, mai ales atunci când meniul oferă cantități suficiente de calciu și vitamina D 5-10. Mai multe studii au arătat, de asemenea, că o dietă care furnizează cantități adecvate de calciu și proteine ​​poate ajuta adulții să mențină masa osoasă și chiar să prevină pierderea osoasă și fracturile 9,11-13 .

În concluzie

Studiile favorizează o dietă care conține cantități suficiente de calciu și proteine. Prin urmare, se recomandă să urmați Ghidul alimentar din Canada și să consumați suficiente alimente care conțin atât proteine, cât și calciu, cum ar fi lapte, iaurt și brânză, pentru a promova sănătatea osoasă optimă.

Referințe

  1. Linkswiler HM și colab. Hipercalciuria indusă de proteine. Fed Proc, 1981. 40 (9): 2429-33.
  2. Kerstetter JE și colab. Proteine ​​dietetice, metabolismul calciului și homeostazia scheletică revizuite. Sunt J Clin Nutr. 2003; 78 (3)): 584S-592S.
  3. Kerstetter JE și colab. Dietele bogate în proteine, economia de calciu și sănătatea oaselor. Top Clin Nutr. 2005; 19 (1): 57-70
  4. Kerstetter JE și colab. Impactul proteinelor alimentare asupra absorbției calciului și a măsurilor cinetice ale fluctuației osoase la femei. J Clin Endocrinol Metab.2005; 90: 26-31.
  5. Bună ziua JP. Proteine ​​alimentare: un nutrient esențial pentru sănătatea oaselor. J Am Coll Nutr, 2005. 24 (6 Suppl): 526S-36S.
  6. Kerstetter JE și colab. Modificări ale fluctuației osoase la femeile tinere care consumă diferite niveluri de proteine ​​dietetice. J Clin Endocrinol Metab, 1999. 84 (3): 1052-5.
  7. Metz JA și colab. Aporturile de calciu, fosfor și proteine ​​și nivelul de activitate fizică sunt legate de masa osoasă radială la femeile tinere adulte. Am J Clin Nutr, 1993. 58 (4): p. 537-42.
  8. Bell J și Whiting SJ. Femeile în vârstă au nevoie de proteine ​​dietetice pentru a menține masa osoasă. Nutr Rev, 2002. 60 (10 Pt 1): p. 337-41.
  9. Dawson-Hughes B și Harris SS. Aportul de calciu influențează asocierea aportului de proteine ​​cu ratele pierderii osoase la bărbați și femei în vârstă. Am J Clin Nutr, 2002. 75 (4): p. 773-9.
  10. Whiting SJ și colab. Proteinele dietetice, fosforul și potasiul sunt benefice densității minerale osoase la bărbații adulți care consumă calciu alimentar adecvat. J Am Coll Nutr, 2002. 21 (5): p. 402-9.
  11. Hannan MT și colab. Efectul proteinelor dietetice asupra pierderii osoase la bărbați și femei în vârstă: Studiul de osteoporoză Framingham. J Bone Miner Res, 2000. 15 (12): p. 2504-12.
  12. Promislow JH și colab. Consumul de proteine ​​și densitatea minerală osoasă la vârstnici: Studiul Rancho Bernardo. Am J Epidemiol, 2002. 155 (7): p. 636-44.
  13. Munger, R.G. și colab. Studiu prospectiv al aportului de proteine ​​dietetice și riscul de fractură de șold la femeile aflate în postmenopauză. Am J Clin Nutr, 1999. 69 (1): p. 147-52.