Proteinele vegetale reprezintă o alternativă sănătoasă la carne - știri - Destinație Santé
Surse de energie, cereale integrale, semințe și leguminoase vă permit să modificați sursele de proteine din dieta dumneavoastră. De asemenea, bogat în fibre și alți nutrienți, veți acoperi multe alte nevoi dietetice datorită lor.
Lintea, mazărea despicată, fasolea, semințele de dovleac și susan, orezul sălbatic sau hrișca ... există multe surse de proteine vegetale. Datorită lor, nu veți mai avea niciodată dificultăți în a mânca mai puțină carne.
Să începem cu semințele. Dovleac, mac și susan - toate bogate în fier și mangan - sunt aliați valoroși pentru a lupta împotriva unor deficiențe ușoare de fier și pentru a se menține în formă în fiecare zi. Semințele de floarea soarelui (concentrate în acizi grași mononesaturați) și semințele de cânepă (concentrate în omega 3, 6 și 9) asigură necesitățile lipidice, esențiale pentru un creier sănătos, unghiile și părul întărite, precum și pielea bine hrănită.