Protejează dieta mediteraneană de bolile de inimă
Cercetătorii au analizat efectele dietei mediteraneene asupra persoanelor cu risc crescut de boli de inimă. Este cel mai mare studiu nutrițional de până acum cu privire la influența dietei mediteraneene asupra sănătății inimii - iată un echilibru intermediar.
Timp de patru ani, sunt examinate cauzele atacurilor de cord, accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli cardiovasculare la pacienții cu risc ridicat.
Cercetătorii investighează, de asemenea, influența dietei mediteraneene asupra acestor boli.
După doar trei luni, a devenit evident că acest studiu va oferi informații noi și semnificative asupra efectelor unei diete mediteraneene asupra sănătății inimii.
Reducerea factorilor de risc
În prima fază de studiu, au participat 772 de pacienți cu risc crescut de boli de inimă. 87% dintre participanți au fost supraponderali și 56% au avut diabet zaharat (diabet zaharat de tip 2).
Participanții au fost împărțiți în trei grupe:
- Dieta mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline (1L ulei/săptămână și familie)
- Dieta mediteraneană, suplimentată cu 30 de grame de nuci zilnic (15g nuci, 7,5 g migdale și 7,5 g alune)
- Dieta redusă a grăsimilor
O dietă mediteraneană se bazează pe o mulțime de pește, legume, usturoi, ulei de măsline, puțină carne și produse lactate, precum și evitarea alimentelor bogate în grăsimi și a dulciurilor.
Rezultate după trei luni
Participanții la cele două grupuri de regim mediteranean au avut niveluri mai scăzute ale tensiunii arteriale și ale zahărului din sânge, precum și niveluri reduse de colesterol și triglicerie, comparativ cu grupul de grăsimi reduse. În schimb, colesterolul HDL „bun” crescuse.
Este de așteptat ca participanții la dieta mediteraneană plus ulei de măsline sau nuci să obțină un risc cu 50% mai mic de boli cardiovasculare pe termen lung, potrivit directorului studiului.
Nucile: efect pozitiv asupra nivelului de colesterol
Efectul pozitiv al dietei mediteraneene suplimentată cu nuci se datorează probabil conținutului ridicat de acizi grași omega-3 din nuci, potrivit autorilor. Trigliceridele au fost reduse doar în grupul cu nuci, dar nivelurile totale de chelsterol au fost mai mici în ambele grupuri cu dieta mediteraneană.
Nucile nu te îngrașă
Studiul a mai arătat că consumul de grăsimi sănătoase („bune”), precum cele găsite în nuci, nu duce imediat la creșterea în greutate. Directorul studiului: „Participanții nu s-au îngrășat, deși au consumat mai multe alimente grase (ulei de măsline și nuci), poate pentru că aceste alimente conțin bune, și anume grăsimi nesaturate”. Nucile au un efect suplimentar de saturație, care la rândul său poate duce la ex. Se presupune că se consumă mai puține grăsimi animale sau zahăr rafinat.
Participanții la grupul cu nuci care erau supraponderali sau cu diabet zaharat au pierdut aproximativ o jumătate de kilogram de greutate corporală. Greutatea normală a oamenilor nu a slăbit.