Prune - delicioase și pline de putere
De la galben la violet, fructul dulce de piatră îi va încânta pe toți cei cu un dinte dulce. Fie în tort, ca accent fructat în bucătăria consistentă, proaspăt în gură sau ca piure - pruna oferă numeroase opțiuni delicioase pentru preparare. Mici, ovale sau rotunde: prunele vin în multe forme și culori diferite. Există prune, prune și prune mirabelle - o adevărată familie extinsă cu peste 2.000 de membri. De asemenea, nu fiecare prună are același gust, ceea ce este deosebit de benefic pentru utilizarea în bucătărie. Deoarece prunele pot fi consumate crude, coapte și fierte. Un mare avantaj față de fructele clasice de vară este consistența fermă a popularului fruct de piatră. Este ideal pentru prăjituri sau ca adaos de fructe la mâncăruri inimioase.
Pruna ca ajutor digestiv ușor
Nu doriți să dați digestiei o mână de ajutor cu tărâțe sau pastile? Profitați de marea varietate de prune. Cu toate acestea, prunele sunt cele mai bune, pe care ar trebui să le înmuiați peste noapte și să le mâncați dimineața după ce vă ridicați. Substanțele conținute de tip pectină se umflă în intestin și favorizează digestia, elimină deșeurile și toxinele nedorite și au astfel un efect protector vascular.
Sănătos în gură
Familia de prune oferă un amestec special de ingrediente și are astfel un efect pozitiv asupra corpului nostru. Prunele și prunele conțin foarte puține grăsimi și proteine, dar multă apă, fier, cupru și zinc, sunt sărace în sare și au o combinație ideală de calciu și fosfor pentru a întări oasele. În varianta uscată, ingredientele menționate se înmulțesc în mod natural.
Prunele proaspete se completează în mod ideal de ex. o salată de fructe. Acizii fructelor stimulează apetitul. Dar nu exagerați cu consumul de prune proaspete, deoarece pielea de prune greu de digerat poate provoca fermentarea în intestine. Prin urmare, ar trebui să le mestecați întotdeauna bine și să evitați să beți apă sau sucuri. Antocianinele găsite în pielea prunelor te protejează de asemenea de infarct și de cancer. Așa că deschide gura și bucură-te de varietatea de prune.
Utilizați în bucătărie
Probabil că sunteți familiarizat cu prelucrarea clasică a prunelor în jeleuri, piureuri, gemuri sau numeroase variante de tort. Dar nu există limite pentru utilizarea acestuia în bucătărie. Încercați rețete precum
- Miel curry cu prune uscate
- Salată de păpădie cu prune de slănină
- Carne de porc cu prune
- Brânză fină de ciuperci cu tartru de prune/prune Roquefort
- Gratin de prune cu brânză feta
Ia-o, pentru că este sezonul prunelor până în octombrie. Vă dorim pofta bună.