Psihologia alimentară Mănânci nesănătos, problema ta poate fi tratată
Alimentația sănătoasă rămâne o chestiune privată. Statul vrea să rețină. Fără taxă pe zahăr, fără ștampile pe cele nesănătoase, fără semafoare alimentare, nimic care ar putea afecta industria. Pe scurt, asta a fost anunțat în prealabil din cercurile guvernului federal în weekend cu privire la „Strategia națională pentru reducerea zahărului, a grăsimilor și a sării în produsele gata preparate”.
Câteva reglementări pentru porții mai mici, „reformularea” alimentelor sărate și zaharoase, plus „campaniile de informare finanțate de economie”, acestea ar trebui să fie suficiente măsuri politice conform „Wirtschaftswoche” pentru a aduce oamenii pe calea alimentară corectă.
Asta este puțin și cu greu ceea ce au vrut să spună medicii și experții în nutriție atunci când au început să denumească public mizeria obeză și a cerut cu voce tare: acum este necesară politica. Pentru că faptele sunt de multă vreme incontestabile. Dieta nesănătoasă și obezitatea din cauza consumului excesiv și alimentele de slabă calitate sunt două dintre principalele cauze ale bolilor care pot fi prevenite.
Aproape două treimi dintre bărbați și o jumătate bună de femei din țară sunt supraponderali, iar un sfert bun sunt obezi. Germania este orice altceva decât singură, iar mizeria nu lasă neafectată o națiune gourmet ca Franța. Dar cel puțin sunt deja în față cu noi abordări, cum ar fi Nutri-Score (care este, desigur, voluntar pentru industrie și introdus de 60 de companii), cu care alimentele sănătoase se disting de alimentele nesănătoase pe o scară de la verde la roșu.
„Impozit comportamental” în Franța
Oriunde apar etichete ca aceasta, utilitatea lor este pusă la îndoială. Nu este diferit de impozitul pe zahăr. În Marea Britanie, unde „semaforul” a fost introdus în urmă cu doisprezece ani, epidemia de calorii nu este de fapt mai puțin dramatică decât aici. „Impozitul comportamental” al Franței, precum neurologul și membru al Adunării Naționale de la Paris, Olivier Véran, a descris impozitul pe băuturile nealcoolice care a fost modificat acum un an conform serviciului științific al Bundestag, încă nu a demonstrat că funcționează cu adevărat.
Dovezile empirice sunt slabe și, prin urmare, sunt invers proporționale cu activitățile lobbyiștilor. Dacă își fac calea, obiceiurile alimentare sunt lăsate la liber joc și la atracția piețelor. Până acum totul le-a ricoșat. De asemenea, încercările tentative de a ghida consumatorul în direcția unei diete sănătoase prin stimulente subliminale vizate, cum ar fi împingerea. Prin urmare, se poate amuza aproape cu studii precum cele din actualele „Procedee” ale Academiei Naționale Americane de Științe, în care comportamentul alimentar nesănătos este în cele din urmă patologizat. Psihologii din Yale cred că obiceiurile alimentare nesănătoase pot fi tratate terapeutic și preventiv prin terapia comportamentală cognitivă. Psihoterapie pentru toți consumatorii.
La urma urmei: planul dvs. de terapie, pentru a consolida în mod specific puterea de voință a consumatorilor și autocontrolul, pare să funcționeze în experiment, chiar și cu cei obezi, adesea etichetați ca fără minte. Antrenamentul cognitiv are loc chiar înainte de cumpărături. Și mijloace vizate: luați-vă timp și vizualizați sistematic avantajele alimentației sănătoase cu imagini, precum și dezavantajele - și pe termen lung - ale alimentației nesănătoase.
În orice caz, doar citirea unor broșuri educaționale bine intenționate nu a avut niciun efect în experiment. Concluzia studiului cu aproape o mie și jumătate de participanți: Puteți învăța să mâncați sănătos învățând cum să mâncați și hrănindu-vă creierul cu argumentele corecte - la fel ca bătând șnițelul gata de prăjit. În orice caz, terapia comportamentală de la Yale pare să funcționeze și cu programe online.
Singurul lucru care se poate spune cu greu după aceste încercări este cât de lungă este intervenția și cum poate suprima tentațiile din viața de zi cu zi. Un singur lucru pare clar: responsabilitatea pentru abordarea psihopatologică revine în mod clar consumatorului. Industria și politica sunt din nou în regulă - cu excepția cazului în care cel puțin statul sau asigurările de sănătate ar recunoaște responsabilitatea comună pentru mizeria alimentară prin evenimentul puțin probabil al asumării costurilor.