Pui cu ienupăr - Treci-mi rețeta ta!

Pui cu ienupăr

Încă în cartea mea „condimente în bucătărie” am găsit această rețetă originală și gustoasă de pui.
Cum eram 12 la masă, luasem 2 pui frumoși și adaptasem celelalte proporții pentru sos.

rețeta

Pentru 12 persoane
2 găini
3 linguri de ulei de măsline
350 g ciuperci
2 cepe
75 cl de bere albă
10 fructe de ienupăr zdrobite
1 buchet garni (cimbru, frunze de dafin, patrunjel)
1 lingură bună de brută de vițel
2 până la 3 mere
20 g unt
sare, piper proaspăt măcinat

Se rumenesc cele 2 pui într-o caserolă mare din fontă într-un cuptor Th 6/7 (200 ° C), presărat cu ulei de măsline, timp de 15 minute.