Pui cu plante din Provence Demeter e
Pui cu plante din Provence
Se face: 4 porții
- 4 morcovi, curățați, tăiați în bucăți lungi de 6-8 cm (bucăți groase, de asemenea, înjumătățite în lung)
- 3 păstârnac, curățați, tăiați în bucăți lungi de 6-8 cm (bucăți groase, de asemenea, înjumătățite pe lungime)
- 2 ceapă roșie, tăiate în pene mari
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 pui mare (aprox. 1,8 kg), gata de gătit
- 1 lingură Ierburi din Provence
- Sare de mare, piper negru de la moară
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Amestecați legumele cu jumătate din uleiul de măsline într-un vas de copt mare. Împingeți legumele până la marginea cratiței și așezați puiul în mijloc. Stropiți cu restul de ulei de măsline. Presară totul cu ierburile uscate, sare și piper. Se prăjește la cuptor timp de aproximativ 1 ¼ oră până când puiul este gătit și legumele sunt fragede.
Bacsis: Un Bruderhahn este, de asemenea, potrivit pentru acest fel de mâncare - deoarece are puțin mai puțină carne pe coaste, felul de mâncare este suficient pentru 2 persoane. Mai multe rețete Bruderhahn
Rețetele din Demeter Journal 39 provin din următoarea carte de bucate:
Această rețetă provine din cartea de bucate „Totul pe 1 tavă - gătit inteligent la cuptor”
Pregătirea mâncării pe o tavă are multe avantaje: nici o grabă, nici un efort mare și, mai presus de toate, ceea ce apreciază cel mai mult autorul cărților de bucate: mai puțin spălare. Fie că este vorba de mâncăruri simple care sunt gata în câteva minute sau feluri de mâncare care fierb confortabil la cuptor pentru câteva ore, dar care sunt încă pregătite într-un timp scurt - cartea de bucate sau, mai precis, cartea de copt „Totul pe 1 tavă” de Molly inspiră Shuster.
Cel mai important sfat pe care îl dă autorul: Acordați întotdeauna atenție temperaturii! Cei cărora le place crocantul ar trebui să fie atenți să nu pună prea mult pe tavă.
Molly Shuster: Totul pe 1 coală, AT Verlag, 160 de pagini, 20 de euro
De asemenea, puteți găsi mai multe rețete în Demeter Journal 39.