Pui cu smântână și șampanie, pilaf de orez șofran cu ciuperci

Mulțumesc ! Este adevărat că această rețetă este drăguță 😉!

Gloups. imi pare rau ca aceasta reteta nu mai este pe placul tau.

A avut loc o eroare. Încearcă din nou.

Pregătirea

1. Curățați ciupercile în apă rece.
2. Spălați și uscați fileurile de pui, apoi tăiați-le în fâșii.
3. Curățați șalotele, apoi tocați-le mărunt.
4. Într-o cratiță mare, rumenim orezul cu jumătate de șalotă și 10 g de unt timp de 1-2 minute. Adăugați 1 vârf de cimbru, șofran și sare, amestecați bine apoi turnați bulionul. Se fierbe, acoperit, timp de aproximativ 25 de minute la foc mic. Adăugați puțin bulion în timpul gătitului, dacă este necesar.
5. Între timp, rumenim ciupercile într-o tigaie cu 10 g de unt timp de 5-7 minute. rezervă.
6. În aceeași tigaie, rumenim fâșiile de pui cu untul rămas și a doua jumătate a șalotilor timp de 3-4 minute. Se condimentează cu sare și piper, apoi se degajează cu șampanie și se fierbe timp de 1-2 minute. Adăugați smântâna grea, apoi continuați să gătiți încă 3 minute, acoperită.
7. Se amestecă ciupercile cu orezul.
8. Împărțiți puiul între 2 farfurii, apoi serviți-l cu crema de șampanie și pilaful de orez cu ciuperci.

---