Pui de capră cu sigiliul de aprobare Ländle
Datorită situației actuale Corona, Săptămânile Gourmet de la Ländle Ziegenkitz 2020 nu pot avea loc.
Ländle capra fawn
Născut + ȚINUT + OCULAT în Vorarlberg
Mulți membri ai asociației de creștere a caprelor Vorarlberg sunt parteneri în programul de sigiliu de calitate Ländle Ziegenkitz. Carnea de la caprele Ländle este conformă cu principiul originii 3G, ceea ce înseamnă că copiii din Vorarlberg au FOST NĂSAȚI + ȚINUȚI + SĂLCI. În plus față de origine, calitatea produsului și a producției este verificată și de Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH și de organisme de inspecție externe. Structurile mici ale fermelor permit creșterea animalelor adecvate speciilor, creioane libere, exerciții fizice și hrănire echilibrată.
Sănătos și ușor de digerat
Tradițional și totuși modern: în ultimii ani, carnea de capră, picantă, a redobândit popularitatea în Vorarlberg. Carnea este bogată în proteine, săracă în grăsimi și colesterol și, prin urmare, are puține calorii. Carnea de capră de capră este, de asemenea, populară în bucătăria dietetică.
Grăsimea din carne a puiilor conține un acid gras nesaturat foarte special. În terminologia tehnică se numește acid linolenic conjugat sau CLA pe scurt. Acest acid linoleic conjugat promovează descompunerea grăsimilor și formarea mușchilor în organismul uman. Se spune, de asemenea, că acest acid are un efect de inhibare a cancerului.
Carne de capră delicioasă pentru copii
Carnea de copil de capră cu sigiliul de calitate Ländle este întotdeauna disponibilă primăvara de ceva timp în restaurantele selectate din Vorarlberg. Săptămânile gastronomice Ländle Ziegenkitz sunt o cooperare între Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH și Vorarlberger Ziegenzuchtverband.
Oricine dorește să gătească capră Ländle acasă își poate lua carnea în prima vineri și sâmbătă a lunii pe toate piețele EUROSPAR și INTERSPAR din Vorarlberg.