Pui în bulion de legume și condimente - La Sleeve de Nadou - Que du Bonheur

- Pui în bulion de legume și condimente -

GĂINĂ în FRATĂ cu legume și condimente

GHID DE PREGĂTIRE din Rețeta lui Nadou

• La masă: 4 Pers.
• Pregătire: 30 minute
• Gătit: in caserola la 1 ora de la fierbere
• Producție: Uşor

INGREDIENTE

• 4 piepturi de pui crud și plin
• 1/2 varză roșie proaspătă
• 200 gr de dovlecei proaspete Nisa
• 1 inimă de țelină
• 2 praz proaspete
• 2 fenicul
• 3 napi proaspeți
• 3 morcovi
• 1/2 grămadă de coriandru proaspăt
• 8 cartofi de dimensiuni medii
• 3 căței de usturoi proaspete
• 2 cepe împânzite cu 4 cuișoare
• 1 bucată de ghimbir proaspăt
• 2 curcuma proaspata
• 1 lămâie organică
• 4 linguri de ulei organic de in sau de nucă de cocos de calitate excelentă pentru o atingere mai exotică
• O mână de fructe de pădure roz
• sare piper

PREGATIREA

PASUL 1

Puneți pieptul de pui într-un cuptor olandez mare.

Radeți lămâia, ghimbirul și curcuma.

Strângeți lămâia și adăugați sucul de lămâie.

Adăugați cățelele de usturoi tocate mărunt + ceapa împânzită cu 4 căței.

Se condimentează cu sare și piper cu piper negru.

Adăugați fructele de pădure roz.

Se amestecă bine pentru a infuza pieptul de pui cu aceste arome multiple.

PASUL 2

Spălați toate legumele în apă rece.

Decupați morcovii, napii, dovleacul frumos - varza roșie în felii subțiri - prazul în secțiuni pentru alb și în filamente pentru verde - feniculele în 4 și păstrați puful pentru decorare.

---