Pui la grătar la cuptor pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 1 pui întreg - 2 kg (3 până la 4 lire sterline)
  • 1/4 cană (50 ml) sare
  • 1/2 cană (125 ml) zahăr
  • sare și piper după gust

Pregătirea

Într-o pungă mare sau un recipient mare etanș, combinați sare, zahăr și 1 litru (4 căni) de apă.

grătar

Adaugă pui întregi în această saramură și se marinează cel puțin 30 de minute și cel mult 4 ore.

Preîncălziți grătarul cuptorului la maxim.

Așezați unul dintre rafturi la cel mai jos nivel al cuptorului și celălalt la nivelul mediu superior.

Tăiați puiul în 8 bucăți (separați coapsele și betisoarele).

Faceți 2 sau 3 incizii diagonale pe pielea fiecărei bucăți de pui.