Pui la grătar Salată Caesar Fără gluten O rețetă SOSCuisine
Această versiune bogată în proteine a salatei tradiționale Caesar a devenit un adevărat clasic.
Ingrediente
| 2 2/3 | piept de pui, osos, fără piele | 1,6 kg |
| 3/4 cană | ulei de masline | 190 ml |
| 8 | file de hamsii, tocate mărunt | 30 g |
| 4 păstăi | usturoi, stors | |
| 4 | galbenusuri de ou | |
| 4 lingurițe | Mustar Dijon | 20 g |
| 1/2 linguriță | Sos de tabasco | 2,5 ml |
| 1/4 ceașcă | otet de vin | 65 ml |
| 8 linguri | parmezan ras | 24 g |
| 4 felii | slănină, tocată | 80 g |
| 2 | salată română, ruptă în bucăți mici | 1,1 kg |
| 1 ciupire | sare [opțional] | 0,2 g |
| piper după gust [opțional] | ||
| hârtie absorbantă | ||
| Folie de aluminiu |
Metodă
Pui la grătar:
- Preîncălziți grătarul sau grătarul la „mediu-înalt”.
- Uscați puiul și periați-l cu puțin ulei. Sare si piper. Se pune la grătar pe grătar sau în cuptor până când este gătit și aurit, aproximativ 15 min, întorcându-se o dată la jumătatea gătitului. Transferați pe o placă de tăiat și acoperiți-o cu o foaie de folie de aluminiu.