Pulbere de zer - furnizorul de proteine sănătoase!
Zerul este un produs secundar al procesului de fabricare a brânzei. În funcție de modul în care se face brânza, se produce fie zer dulce, fie zer acru. Zerul dulce este creat atunci când „cheag” este adăugat la lapte ca enzimă. Zerul acid, la rândul său, este produs atunci când laptele este amestecat cu bacterii lactice. După ce brânza sau quarkul a fost degresat, zerul rămâne. Acest lucru este practic lipsit de grăsimi și colesterol. Conținutul de carbohidrați este, de asemenea, scăzut, ceea ce menține numărul total de calorii din zer foarte scăzut.
O specialitate a zerului este proteina sa animală, care poate fi ușor absorbită de organism. Albumina și globulina sunt tipurile de proteine care alcătuiesc majoritatea proteinelor din zer. Datorită digestiei rapide, acestea sunt disponibile imediat pentru corp ca elemente de bază. Ca produs lactat acru, zerul are și un efect pozitiv asupra intestinelor. Susține flora intestinală și devine digestia.
Ce este pulberea de zer?
Pudra de zer, denumită alternativ și pulbere de zer, este zerul uscat. Este un furnizor premier de proteine animale de înaltă calitate. Un mare avantaj al pudrei în comparație cu produsul din zer brut este durata de valabilitate semnificativ mai lungă. Ingredientele rămân identice. În plus, pudra de zer nu miroase la fel de acru ca zerul proaspăt. Acum vă puteți răsfăța papilele gustative folosind pulbere de zer în diferite arome, cum ar fi ciocolată sau vanilie. În funcție de produs, acesta conține aproximativ următoarele valori nutriționale la 100 g pulbere:
- Energie 345 kcal/1445 kJ
- Proteine 13 g
- Grăsime 3 g
- Glucide 68 g
Se poate vedea clar că conținutul de grăsime este foarte scăzut în comparație cu conținutul de proteine. În plus, conține multe vitamine importante din grupa B, precum și A, C și E. În cazul mineralelor, ar trebui subliniat conținutul ridicat de potasiu și calciu. Magneziul, sodiul și fosforul se găsesc și în pulberea de zer. Datorită tuturor acestor ingrediente, pudra de zer are un efect de protecție a celulelor și de stimulare a imunității.
De obicei, 2 până la 3 lingurițe de praf de zer sunt amestecate în 200 ml de apă. Deoarece pulberea este foarte ușor solubilă în apă, este suficient să o amestecați cu o lingură. Alternativ, puteți folosi un agitator pentru a-l pregăti. În funcție de gustul dvs. personal, pulberea poate fi amestecată în lapte sau lapte de unt. Unii oameni preferă sucurile de fructe și legume, piureurile sau iaurtul ca bază. Nu există limite pentru gust atâta timp cât este un lichid rece. Și anume căldura distruge proteina din zer.
Diverse domenii de aplicare
Dieta din zer - Slăbește cu zer
De mulți ani, pudra de zer s-a dovedit a fi un ajutor în pierderea în greutate. Proprietățile sale de bază îl fac partenerul ideal pentru orice dietă: conține multe proteine care au un efect de umplere și previn pofta. Efectul pozitiv asupra intestinelor împiedică adormirea digestiei, chiar și cu o schimbare majoră a dietei. În special, metabolismul grăsimilor este stimulat. Datorită conținutului ridicat de potasiu, mai ales la începutul dietei cu praf de zer, multe kilograme cad, deoarece au un efect deshidratant.
Când țineți o dietă, de obicei beți câteva pahare de zer ca gustare în timpul zilei. De asemenea, este posibil să înlocuiți complet o masă cu zer. Acest lucru economisește o mulțime de calorii, dar nu vă lasă foame. În plus, este asigurată aprovizionarea corpului cu vitaminele și mineralele importante. În plus, înlocuirea unei mese cu o băutură din zer praf economisește timp și bani. Nu sunt necesare ingrediente scumpe și amestecarea durează câteva secunde.