Pulbere organică Curcuma longa - 100% pură - Calitatea 1 - Pungă în vrac
Curcuma longa - Condimente aromatice - Ajutor în cazul articulațiilor sensibile - Stimularea digestiei plantelor - Antioxidant - Ajută la menținerea colesterolului bun.
În așteptarea completării. Data a trecut cu câteva zile? Avem dificultăți în a obține provizii. Ne cerem scuze. Data disponibilității aproximative 15.11.2020
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Curcuma longa - Pulbere - Organică - Beneficii, proprietăți tradiționale și utilizări - Virginie Missiaen, diplomă în medicină cu plante
Condimente aromatice - Ajutor în cazul articulațiilor sensibile - Stimularea digestiei plantelor - Antioxidant - Ajută la menținerea colesterolului bun.
Nume latin:
Curcuma longa sau curcuma domestica
Denumiri comune:
Șofran indian, rădăcină de șofran
Familie:
Piesa utilizată:
Descriere botanică:
O rudă apropiată a ghimbirului, curcuma este o plantă perenă de aproximativ 1 m înălțime, originară din Asia de Sud-Est. În prezent este cultivat în toate regiunile suficient de calde ale globului. India este cel mai mare producător, urmată de Indonezia, China, Bangladesh și diverse țări din America de Sud și Indiile de Vest.
Este turmericul țărilor vorbitoare de limbă engleză.
Rizomul său gros, galben portocaliu, cu o aromă caldă, ușor amară, oferă frunze lungi, învelite, cu vene și flori mici gălbui acoperite cu bractee roz.
Se propagă prin butași din rizom pe soluri bine drenate și într-un climat umed și cald.
Principalii constituenți:
Rizomul conține carbohidrați, un principiu amar, curcumina, un pigment care îi conferă culoarea intensă, o oleo-rășină și o esență aromată bogată în zingiberen și turmeron.
Ulei esențial (3 - 5%), zingiberen și turmeron,. curcuminoizi (curcumină +/- 5%), principii amare, rășină și compuși fenolici derivați din acid cafeic.
Utilizare tradițională:
Rizomul de turmeric este utilizat în principal ca condiment proaspăt în Asia de Sud-Est, uscat și pulverizat în India. Face parte din compoziția pulberii „curry”. Este folosit atât pentru frumoasa culoare galbenă pe care o dă mâncării, cât și pentru aroma specială pe care o aduce.