Qu; do; intoxicații alimentare și sfaturi pentru aceasta; evită-l pe MARNYS

Publicat: 31 august 2020 - Actualizat: 16 decembrie 2020 | 4 '

Sezonul estival ne permite să ne schimbăm ritmul vieții, să ne bucurăm mai mult de vremea bună, să ieșim să mâncăm împreună cu prietenii și familia noastră, să petrecem zile la țară, la plajă sau la piscină și, mai presus de toate, să fim mai flexibili în dieta noastră.

Conform Societatea spaniolă a medicilor de îngrijire primară, mâncarea pe care o mâncăm în afara casei nu are neapărat aceleași controale de calitate ca într-o bucătărie de acasă. În plus, creșterea temperaturii vara favorizează apariția bacteriilor în alimente, motiv pentru care trebuie să fim deosebit de atenți la ceea ce mâncăm în aer liber în această perioadă.

Ce este otrăvirea alimentară ?

În primul rând, este important să știm ce este otrăvirea alimentară și de ce apare. Conform„Agenția spaniolă pentru securitate alimentară și nutriție, otrăvirea alimentară este o boală transmisă de alimente cauzată de ingestia de alimente care conțin agenți patogeni sau toxinele acestora.

intoxicații

Conform Organizatia Mondiala a Sanatatii, contaminarea alimentelor poate apărea în orice etapă a procesului, de la producția până la consum, și se poate datora contaminării mediului, indiferent dacă este apă, sol sau aer.

Una dintre principalele cauze ale contaminării alimentelor este că nu este păstrată în stare proaspătă. Prin urmare, este foarte probabil ca otrăvirea alimentară să apară atunci când alimentele sunt consumate în aer liber și nu au fost depozitate corespunzător.

Iată câteva dintre alimentele care pot provoca intoxicații alimentare:

  • Carne de vită sau de pasăre slab gătit sau crud
  • Lactate nepasteurizat
  • Fructe de mare crude
  • Fruct nespălat
  • Legume nespălate

Simptomele otrăvirii alimentare

Conform Fundația pentru sistemul digestiv spaniol, cele mai multe intoxicații alimentare au ca rezultat tulburări gastro-intestinale ușoare și de scurtă durată.

Principalele simptome sunt următoarele:

  • Greaţă.
  • Dureri intestinale și crampe.
  • Vărsături
  • Diaree
  • Febră
  • Cefalee și slăbiciune generală
  • Durere abdominală
  • Pierderea poftei de mâncare