Qu; Este asta; Uleiul MCT și de ce să-l consumăm
Uleiul MCT sau uleiul TCM * se face prin selectarea a doi acizi grași specifici din uleiul de cocos: acid caprilic (C8) și acid capric (C10).
C8 și C10 aparțin familiei acizilor grași cu lanț mediu, cu acid lauric de lungime 12 predominant în uleiul de cocos.
Acești acizi grași, care sunt prezenți și în produsele lactate, fac uleiul de cocos unic în nutriție.
Uleiul MCT este un produs din sfera medicală. Se utilizează în compoziția formulelor pentru sugari destinate copiilor prematuri. Este utilizat pentru hrănirea tubului, tratamentul epilepsiei și deficiențelor în metabolizarea grăsimilor lungi.
* MCT este acronimul pentru trigliceride cu lanț mediu. Vorbim despre trigliceride atunci când acizii grași sunt sub formă de ulei.
. Sursa de energie ketogenică
Datorită dimensiunilor mici, acizii grași C8 și C10 sunt eliberați la ieșirea din stomac. Nu trebuie să treacă prin canalul limfatic ca acizii grași cu lanț lung.
Ficatul transformă o parte din el în cetone (sau corpuri ketogenice) care servesc drept combustibil pentru creier și inimă, organele noastre cele mai consumatoare de energie.
Acizii grași C8 și C10 sunt, de asemenea folosit ca atare de mușchii corpului. Acestea traversează cu ușurință membrana mitocondriilor, puterile celulelor.
În concluzie, acești acizi grași nu sunt depozitați, corpul preferă să le folosească ca energie.
DE CE CONSUMĂ ULEI MCT ?
Grăsime ușor de digerat
Uleiul MCT este potrivit în special persoanelor care au dificultăți în digerarea sau metabolizarea grăsimilor.
Digestia uleiului MCT nu necesită acțiunea pancreasului sau a vezicii biliare. Absorbția sa are loc foarte ridicat în intestin.
Prin urmare, poate fi consumat de persoanele cu tulburări funcționale ale pancreasului, după îndepărtarea unei părți a intestinului sau a vezicii biliare.
Consumul de ulei MCT este, de asemenea, recomandat în cazul sindromului de malabsorbție a acizilor grași cu lanț lung sau a deficitului de carnitină.
Dieta ketogenică
Uleiul MCT are caracteristici interesante pentru persoanele care doresc să adopte dieta ketogenică sau „cu conținut scăzut de carbohidrați”.