Quiche Lorraine
Rețetă de quiche Lorraine
Ingrediente pentru rețetă
- 500 g de foietaj
- 500 g slănină afumată
- 100 g slănină afumată feliată
- 400 g de Gruyere
- 1 litru de cremă fluidă
- 4 ouă
- 2 galbenusuri de ou
- Sare si piper
Pregătirea
- Preîncălziți cuptorul la 180 °
- Pregătiți fundul tartei cu aluat foietaj, decorați marginile tartei.
- Amestecați gălbenușurile de ou cu puțină apă pe foietaj.
- Îndepărtați fundul plăcintei cu o furculiță, puneți-l în cuptor la 180 °, timpul pentru a coace puțin coaja de plăcintă, protejați-vă coaja de plăcintă cu puțină folie de aluminiu.
- Condimentați slănina cu chimenul,.
- Sare piper.
- Într-o tigaie fierbinte, rumenim slănina, fără a le lăsa să ardă prea mult.
- Într-un castron, sparge cele 4 ouă, bate-le.
- Adăugați slănina și crème fraîche.
- Răspândiți preparatul pe coaja de tartă gătită.
- Așezați fâșiile de slănină afumată pe preparat în cornuri.
- Puneți quiche-ul într-un cuptor fierbinte pentru 40.
Timp de preparare: 30 minute
Timp de gătit: 40 minute
Număr de persoane: 12
Evaluare 4 stele: ★★★★ ☆ 1 recenzie
Cu ce vin să beți: Quiche Lorraine
Vinul meu preferat pentru această rețetă Alsace Sylvaner Soi de struguri: Sylvaner
Temperatura cuprinsă între 8 ° și 9 °
Pascal B
12 comentarii Ascunde reacțiile
În Lorena bună, ador quiche-ul, dar a ta este o operă de artă, este cu adevărat superbă și mai mult decât delicioasă, bine făcută! Pupici, să ai o săptămână bună, Jean
Hmmm ... o quiche bună Lorena. un clasic, dar cu o salată bună este fericire. a ta este mai mult decât completă și îmi place ideea feliilor de sân în plus ... bună seara