Quiche rapidă, vegetariană, cu ciuperci pe care o gătește bunica

ciuperci

Rețeta mea pentru o quiche vegetariană este făcută cu ciuperci. Sunt întotdeauna disponibile și au o consistență delicioasă fermă, ceea ce îmi place. Dar puteți folosi și alte tipuri de ciuperci pe care le aveți la îndemână. Nu trebuie să fie întotdeauna o quiche de legume mixtă, dacă aveți ingrediente bune, acestea intră în propriile lor, dacă le puneți în centrul atenției.

Aluat sau foioase?

În funcție de ceea ce preferați, puteți cumpăra foietaj gata preparat sau produse de patiserie scurtă pentru rețeta noastră de quiche de ciuperci. Aluatul pufos devine mai puțin ferm și rămâne aerisit, în timp ce aluatul scurt oferă cremă de umplutură fermă.

Dacă întindeți aluatul fără hârtie pergament, trebuie să ungeți în prealabil tigaia cu ulei de măsline sau alt ulei vegetal.

Pentru quiche-ul nostru cu ciuperci puteți folosi fie ciupercile albe blânde, fie cele mai aromate, maro.

Dar acum să începem cu delicioasa quiche de ciuperci.