Quinoa, Chia și Teff Mai bine decât o femeie minunată din cereale
Ești unul dintre ei? Despre numărul tot mai mare de germani care nu pot mânca cereale din cauza unei intoleranțe la gluten (boala celiacă)? Din fericire, există alternative: semințele de quinoa sau chia sunt, prin urmare, pe lista de succes a magazinelor naturiste și a magazinelor naturiste.
Foto: Conținut Thinkstock
- Quinoa: plină de vitamine și substanțe nutritive
- Semințele de chia: dieta a lovit
- Teff: Energia pură
Și pentru că aceste boabe nu sunt doar fără gluten, dar totuși face subțire și frumos Și vedetele sunt nebune după ele. Acum un nou favorit se alătură grupului: teff, un tip de mei. Gwynteh Paltrow și Victoria Beckham sunt deja fani înfocați. Furnizăm cele trei fără gluten Super-alimente in fata.
Quinoa: plină de vitamine și substanțe nutritive
Asta e: La Quinoa nu este o boabă, ci o plantă de gâscă. Dar bilele de semințe pot fi utilizate ca cerealele. Pentru incași a fost Quinoa este un aliment de bază. De aici provin nume precum cerealele inca sau gheața inca.
Ce e inauntru: Quinoa are o densitate nutritivă mult mai mare decât boabele domestice. O mulțime de substanțe valoroase sunt ascunse sub stratul de semințe, în special o mulțime de proteine și aminoacizi. De asemenea, ne oferă magneziu și Vitamina B2 . Quinoa are un scor deosebit prin conținutul ridicat de fier și calciu și acizi grași nesaturați valoroși.
Poate: Quinoa întărește oasele. Se promovează construirea musculară. De asemenea, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Bun pentru toată lumea cu Diabet : Nivelul zahărului din sânge este doar ușor și constant crescut prin consumul de quinoa.
Așa are gust: Puteți găti semințele ca orez și folosiți ca garnitură. Quinoa este, de asemenea, foarte gustoasă ca o supă. De asemenea, prăjită într-o salată. Gustul este ușor nucos. Quinoa poate fi măcinată sau zdrobită ca făină și așa z. B. poate fi savurat în muesli. Sfat: ar trebui să utilizați Cereale Clătiți sub apă curentă până când se oprește spumarea. În caz contrar, posibilele reziduuri de saponine din coajă le-ar putea face să aibă un gust amar.
Semințele de chia: dieta a lovit
Asta e: Semințele de chia mici, negre sau albe, provin și din America de Sud. Planta aparține familiei de salvie, deci nu este un bob.
Ce e inauntru: Mic, dar puternic! semințe chia au un conținut extrem de mare de legume acizi grasi omega-3, pe care corpul nu se poate forma singur. Nivelul de antioxidanți este, de asemenea, record. De asemenea, conține: proteine, calciu, magneziu, Zinc, fier.
Poti: Semințele de chia întăresc sistemul imunitar și protejează inima. Datorită porțiunii mari de antioxidanți, acestea protejează celulele de influențele nocive, asigurând astfel o piele frumoasă. Dar chiar de la început, acestea te ajută să slăbești. Motiv: Semințele se umflă cu lichid, creând o senzație de satietate de lungă durată în stomac. Și pentru că carbohidrații pe care îi conțin sunt metabolizați încet, se îndoaie și ei Pofte alimentare in fata. Modele precum Miranda Kerr jură.
Acesta este gustul lor: Granulele mici sunt lipsite de gust. Prin urmare, merg bine cu toate felurile de mâncare. Pot fi folosite pure sau măcinate în făină. Când sunt amestecate cu apă, acestea iau o formă asemănătoare gelului în care servesc ca înlocuitor al gelatinei.
Teff: Energia pură
Asta e: Tipul de mei este cel mai mic cereale din lume. Pentru comparație: 150 din boabele extrem de dure corespund mărimii unui bob de grâu. În Etiopia, teff-ul, numit și meiul pitic, este unul dintre alimentele de bază. În SUA este în prezent cel mai bine vândut în magazinele de produse naturiste.
Ce e inauntru: Vitamina B12, calciu, magneziu, fier și zinc fac din cereale o adevărată bombă minerală și vitaminică. De asemenea, oferă o proporție excepțional de mare de silice.
Poate: Silica are proprietăți de reparare a celulelor și evocă pielea frumoasă și țesutul conjunctiv ferm. Deoarece Teff menține constant zahărul din sânge, acesta se saturează mult timp și, prin urmare, este un partener ideal pentru o dietă. Spre deosebire de alte boabe, valoarea glicemică scăzută asigură o energie de lungă durată. Sportivilor de anduranță sau alergătorilor de maraton le place să folosească gustări teff.
Acesta este gustul: Teff are o aromă ușor amară, de nucă. Se folosește necojit și poate fi gătit ca orezul sau măcinat în pâine, paste sau clătite. Înainte de gătit, trebuie să clătiți boabele cu apă fierbinte pentru a preveni un gust amar.