R curs de nutriție
R curs nutriție Dr. Alex Witasek
Curs medical Societatea internațională de diagnostic și terapia medicilor Mayr conform F.X. Mayr Witasek
Dietetica FXMayr Medicine Mayr Prevent Diet: Cea mai mare monotonie Cea mai bună protecție Antrenament optim de mestecat Dieta cu derivare ușoară: Mai multe proteine Mai multe legume Mai multă varietate Mai puține schimbări metabolice Antrenament pentru viața de zi cu zi Calorii reduse Carbohidrați reduși Proteine valoroase Bogate în uleiuri bune Legume ca farfurie Antrenament în comportamentul corect de mâncare Fără băuturi pentru Mănâncă puțin sau nimic seara
Dieta poate preveni 0 = ceai de post 1 = dimineața și prânzul: Rulouri cu lapte sau iaurt 2/1 = ca 1 dar cu adaos de proteine 2/2 = ca 2/1 cu supă pentru prânz Ruloul este format din: spelt, amarant, teff, quinoa, Orez, porumb, hrișcă, mei În loc de lapte mai există: iaurt de capră, iaurt de oaie, lapte de soia, lapte de castane, piure de pepene galben, piure de papaya
Kautrainer rulează cu următoarele proprietăți: învechit (aproximativ 3 zile) Pentru a obține consistența corectă, trebuie tăiat în felii în timp ce este proaspăt și apoi înfășurat în folie. În funcție de umiditate, poate deveni puțin prea uscat sau prea moale. Sunt posibile următoarele tipuri de făină: Fără gluten: amarant, teff, quinoa, orez, porumb, hrișcă, mei Fără gluten: spelta, spelta verde, kamuth, ovăz, secară, orz Grâul nu este permis!
Rețeta Kautrainer dovedită: 90% făină de hrișcă 10% făină de speltură praf de copt CO2 apă ulei de măsline mirodenii ușoare, puțină sare, pentru a o lăsa să crească mai bine, poate fi pus într-un aragaz cu aburi cu aprox.60 înainte de coacere.
Dieta poate preveni Mestecați fiecare mușcătură a ruloului de 30 până la 40 de ori înainte de a înghiți o linguriță de iaurt sau similar. ingestie amestec bine înghiți la ce? Protecția tractului gastro-intestinal Sensibilitate gustativă nouă Antrenament de mestecat Învățați senzația naturală de sațietate
În loc de lapte există și: Lapte acru Zeama de lapte Iahur Kefir Lapte de oaie Iaurt de oaie Lapte de capră Iaurt de capră cu lapte de vacă Intoleranță EW Lapte de soia Orez gruel Lapte de castane Lapte de migdale Ceai de plante Cânepă terci de pepene terci Papaya terci de lapte de vacă EW, cazeină și lactoză
Mayrprevent Diet 2/1 și 2/2 Suplimente: Vitamină Spread Avocado Spread Somon Spread Masline Spread Tofu Gofio Piept de curcan Suc de vită Șuncă Graved sau Raw Somon Ulei de măsline Ulei de in Sare de mare sau sare de rocă
Mayrprevent Diet 2/1 și 2/2 Ciorbe: Ciorbă de bază: Ciorbă de legume din legume curate Fără: ceapă, legume de praz, leguminoase și legume de varză Fără: bulion de carne, grăsimi, produse finite
Dieta derivată ușoară 3/0: dimineața: ca 2/1, la prânz: supă de bază cu un fel principal cald ca mâncare care se combină seara: nimic 3/1: dimineața: ca 2/1 la prânz: supă de bază cu un fel principal cald ca aliment care se combină seara: fel principal cald, fără carbohidrați. 3/2: dimineața: ca 2/1 la prânz: ciorbă de bază cu un fel principal cald nu mai este o mâncare combinată seara: fel principal cald fără carbohidrați . 3/3: dimineața: plus ou, musli, gofio, fruct la prânz: meniu cu 4 feluri seara: Supă de bază și fel principal, inclusiv KH puțin sau deloc.
Dieta cu drenaj ușor Felul principal în dieta cu drenaj ușor: Există întotdeauna carne, pește sau vegetarian din care să alegeți. Vegetarian înseamnă: mămăligă, chifteluțe de mei, chiftele de hrișcă, orez, cartofi mereu cu legume. În principiu, nu există carne de porc, măruntaie și produse de mezeluri.
Dieta cu derivate ușoare Cantități din felul principal: Carne: 100g, pește 200g Legume: 1 mână Vegetariană: Mămăligă, cartofi, orez etc. Câte o mână fiecare (1 ladă)
Dieta de diversiune ușoară mâncați încet, mestecați bine și nu mai salivați, dacă vă simțiți plin nu beți nimic prea puțini carbohidrați seara nu legume crude seara nu sau puțini carbohidrați întotdeauna legume cu voi
Dieta cu drenaj ușor Delicat asupra tractului gastro-intestinal Ușor digerabil În echilibru acido-bazic Ține cont de toate intoleranțele Conține proteine valoroase Conține uleiuri valoroase Este slab în histamină Sărut în gluten Este eficient din punct de vedere terapeutic Poate fi ajustat individual în termeni de calorii Permite o tranziție lină către o dietă sănătoasă de zi cu zi
de bază: majoritatea legumelor cartof fructe coapte (cu excepția citricelor) ceaiuri din plante lapte de apă minerală de bază, smântână (dacă este tolerant la lactoză) neutru: grăsimi, uleiuri, nuci, apă acră: produse din cereale sparanghel, tulpini de spanac, bietă, coaja de roșii, carne, stocuri de pește, carne de brânză, zahăr Alcool sucuri de fructe de cafea (industriale)
Legume în dieta cu drenaj ușor: trebuie să fie întotdeauna bine gătite, nu trebuie să fie niciodată ferme sau crocante! Nu sunt permise următoarele: legume praz legume varză legume varză leguminoase cantități mari de legume acre (spanac, brustă, sparanghel)
Pregătirea dietei de derivare ușoară: Nu prăjiți, nu transpirați (ardeți), folosiți cât mai puține grăsimi pentru prăjit, adăugați mai întâi uleiuri bune la mâncarea finită (aceasta nu le va distruge prin căldură) Se topește untul, dar nu se lasă să se rumenească. ) Ierburile proaspete folosesc sare cu ușurință, aproape deloc dulci și, dacă da, atunci cu zaharuri din alimente întregi
Bea mult: deacidificat îmbunătățește fluxul sanguin, ameliorează rinichii, ajută împotriva constipației
Băuturi permise: apă apă minerală (dacă este posibil de bază) ceaiuri din plante (cu excepția mușețelului, nalba) malț cafea bulion de legume ceai verde apă de cocos nu este permisă: ceaiuri de măceș și fructe (ceaiuri roșii) sucuri de fructe boabe de cafea, ceai negru băuturi alcoolice
Apă: Apă bogată în minerale: deosebit de potrivită pentru persoanele uscate, deoarece rămâne în organism mai mult timp (mineralele leagă apa osmotic). Apă săracă în minerale și cu rezistență electrică ridicată: deosebit de potrivită pentru detoxifiere, deoarece este excretată mai rapid și stimulează diureza. Are un gust mai bun și, prin urmare, este preferat să fie beat
Bulion de legume: apă în care s-au fiert rădăcinile. Puteți include, de asemenea, niște praz. Se poate adăuga bulion de legume organice (de obicei sub formă de pastă) din magazinul de produse naturiste. Cu toate acestea, nu trebuie să existe niciun extract de drojdie.
Antiinflamator, anti-mutagen. Conține cofeină și are un efect stimulator. Ceai verde Epigalocatechină-3 galat: Una dintre cele mai sănătoase băuturi pentru centenari) www.drwitasek.at Societatea Internațională a Medicilor Mayr
Suspectul distrofic astenic: sindromul de digestie sindromul intestinului scurgător disbioză rece
Substituția distrofică astenică cu: enzime vegetale glutamină zinc biotină probiotice căldură
Distrogenul astenic 1.) Dieta 2/1 bogată în calorii: sare de masă pentru masă mai multe proteine (pește, carne) ulei de măsline, ulei de in, ulei de rapiță, unt de măsline, unt de somon, terci de porumb, terci de mei, orez decojit 220 cartofi (cartof copt) posibil 5 mese pe zi
Distrogenul astenic 2.) Dieta 2/2 bogată în calorii: sare de masă, mai multă proteină ulei de măsline, ulei de in, ulei de rapiță, masline, tartru de somon, terci de mei, terci de porumb, orez decojit 220 -ciorbă de bază de cartofi pentru prânz și cină, eventual 5 mese pe zi
Distrogenul astenic 3.) Dieta 3/1 bogată în calorii: mai multe proteine, chiar și carne închisă la culoare, ghimbir, cardamom, semințe de chimen decât legumele: morcovi, dovlecei, castraveți la aburi, dovleac, legume cu frunze
Flatulență: nimic dulce (oricum nu este disponibil în timpul tratamentului cu F.X. Mayr) fără lactoză, fără fructoză, fără cină, carminativ cu gluten scăzut înainte de mese (de exemplu, amară suedeză), fermentații pancreatici vegetali de consumat Para-Rizol-Zeta de Dr. Steidl Zeolith, Weihrauch Posibil să se adapteze doar la pește și legume, pacienții au adesea mai multă flatulență din cauza peristaltismului crescut în timpul terapiei F.X.
Intestin iritabil pronunțat: nimic dulce, fără produse lactate, cu excepția untului, fără ulei de in, masă cu conținut scăzut de histamină, fără gluten: prin urmare, sub formă de carbohidrați: orez, porumb, mei, hrișcă, quinoa, amarant, teff, fără cereale, cu insecticide modificate genetic, cum ar fi inhibitorul amilazei tripsină ( ATI) fermentații pancreatici vegetali pentru consumul de glutamină, zinc, biotină, de 5 ori pe zi 1/2 linguriță pulbere de bază în 1/4 litri de apă caldă sau deloc pulbere de bază Curs medical Societatea internațională de diagnosticare și terapia de către medicii Mayr conform FXMayr
Terapie intensivă cu sindrom de colon iritabil pronunțat: Rifaximin (de exemplu, Colidimin) 200 mg 2 x 1 timp de 5 zile în același timp F.X. Terapia Mayr cu dieta MayrPrevent fără gluten, glutamină, zinc, biotină, enzime pe bază de plante, ulei de in, ulei de măsline, după întreruperea probioticelor Rifaximin (de exemplu, OmniBiotic AAD 10 2x1 litere) Curs medical Societatea internațională de diagnostic și terapie de către medicii Mayr conform F.X.Mayr
Sindromul intestinului iritabil pronunțat: principalul vinovat este o substanță de apărare împotriva insectelor. Dr. Detlef Schuppan (Spitalul Universitar din Mainz) consideră că insecticidul este principala cauză a efectelor benefice ale alimentelor fără gluten.Inhibitor de amilază-tripsină (ATI): mulți oameni nu pot tolera substanța de apărare crescută în mod specific. A fost crescut în mod special în soiurile moderne de înaltă performanță pentru a face boabele mai rezistente la dăunători. Pentru prof. Schuppan, aceasta este soluția la enigmă: aceste substanțe explică în cele din urmă și de ce există mai multe dintre aceste așa-numite intoleranțe la gluten în zilele noastre. Deoarece există mai multe dintre aceste substanțe în noile soiuri prin încrucișare, prin reproducere. Așa că se rezumă la respingerea insectelor ATI. Nu este otrăvitor, dar oferă proprietăți de care nu au boabe vechi: rezistență la dăunători și un randament ridicat. Și tocmai pentru asta sunt concepute soiurile de înaltă performanță pentru industria cerealieră globală. Curs medical Societatea internațională de diagnosticare și terapia medicilor Mayr conform F.X. Mayr
Sindromul intestinului iritabil pronunțat: dispepsie de fermentație: flatulența scaunului acid duhoare puțin și mai mult ca varză acră
Alergie alimentară suspectată: începeți cu un ceai rapid (dacă pacientul este vital): irită cel mai puțin, favorizează formarea de cortizol. Evitați alergenii principali (lapte, soia, ouă, grâu, fructe de mare). Alimente bogate în histamină și eliberatori de histamină. Quinoa, amarant, teff) ulei de in, ulei de rapiță, ulei de măsline, zinc, glutamină, teste de sânge Rast IgE și IgG4
Majoritatea alergiilor alimentare sunt intoleranțe.Societatea internațională a medicilor Mayr cauzată de un sindrom intestinal cu scurgeri favorizează absorbția unor molecule alimentare mai mari, digerate incomplet, la care sistemul imunitar inițiază pe bună dreptate o reacție alergică.
Majoritatea alergiilor alimentare sunt intoleranțe Societatea internațională a medicilor Mayr Sindromul intestinului scurgeri: este cauzat de: Suprafortarea intestinului Alcool AINS și aspirină Zonulina, care este produsă de gluten în mucoasa intestinală Intoleranță Inflamări silențioase Cistita recurentă Arterioscleroza Cauze:
Sindromul intestinului cu scurgeri Creșterea permeabilității mucoasei intestinale Diametrul porilor joncțiunilor strânse Permeabilitatea Rezistența electrică Diferența în potențial ridicat mediu scăzut mediu mediu ridicat 0-3 mv 1-6 mv 20-40 mv Curs medical Societatea internațională de diagnosticare și terapia medicilor Mayr conform F.X. Mayr Witasek
Diagnosticul sindromului intestinal cu scurgeri Testul lactuloză-manitol: Material: colectarea urinei Zaharurile, care nu pot fi descompuse de oameni, sunt băute dizolvate în apă și nivelurile lor în urina colectată sunt determinate ulterior. Lactuloza pătrunde în organism pe calea paracelulară, manitolul predominant transcelular. Asimilarea paracelulară are loc într-o măsură mai mare cu permeabilitate intestinală crescută, în timp ce transportul transcelular poate avea loc doar într-o măsură mai mică. Coeficientul conținutului de urină al celor două substanțe oferă un indice de încredere pentru a determina dacă și în ce măsură este perturbată permeabilitatea intestinală.
Diagnosticul zonolinei sindromului intestinal cu scurgeri în ser sau scaun: Zonulina este o proteină care controlează permeabilitatea joncțiunilor strânse prin intermediul receptorilor. Dacă există o cantitate crescută de zonulină, permeabilitatea intestinului crește și scurgerile sunt bune. Pacienții cu boală celiacă activă prezintă niveluri semnificativ crescute de proteine. În dezvoltarea bolii celiace, dar și în diabetul de tip 1, scleroza multiplă și artrita reumatoidă, nivelurile crescute de zonulină indică faptul că un intestin permeabil este un factor cauzal important pentru debutul bolii.
Grăsimi și uleiuri bune: Ulei de măsline: poate fi încălzit și ulei de rapiță: poate fi încălzit și Unt clarificat (unt topit): poate fi încălzit, dar nu are niciun efect pozitiv Ulei de nucă de cocos: poate fi încălzit, dar nu are efect pozitiv Ulei de in: se folosește doar rece, must fii proaspăt. Ulei de nucă: utilizați numai ulei rece de cânepă: utilizați numai acizi grași Omega-9 reci Acizi grași omega-3 Ulei de germeni de grâu: utilizați numai rece, conține multă vitamina E.
Acizi grași polinesaturați: acizii grași omega 3 și omega 6 sunt esențiali Raport original în alimente: omega 6/omega 3 = 4/1 Raportul de astăzi omega 6/omega 3 = 20/1 Bogat în acizi grași omega 3: International Society of Mayr Doctors Ulei de in de pește de apă rece: 55% ulei de rapiță: 20% ulei de cânepă: 15% nuc: 13% În natură, acizii grași polinesaturați apar doar sub formă cis. Multe produse finite conțin de obicei acizi grași trans inutili Witasek
Acizi grași: ulei de măsline ulei de in ulei de pește
Inhibă Societatea Internațională a Medicilor Mayr Eicosanoizi din seria I Eicosanoizi din seria II Eicosanoizi din seria 3 PGE1, PGI1, TXA1 PGE2, PGI2, TXA2, PGE3, PGI3, TXA3