Ragout de pește Rețetă de ragout de pește - Marmiton

Ingrediente

bucăți groase de pește alb (cum ar fi merlanul sau coaja)

cutii de roșii decojite

o mână de fasole verde congelată

o mână de mazăre congelată

lingură de nucă de cocos rasă

iaurt (tip bulgar)

lingurita de curry (sau mai mult, in functie de gust)

Tocam ceapa marunt, si le rumenim intr-o lingura de ulei, intr-o caserola.
Odată ce sunt bine rumenite, adăugați nuca de cocos rasă și sotati-o câteva minute. Adăugați lingura de curry.
Tăiați roșiile în bucăți și adăugați-le.
Condimentați cu sare și piper și adăugați puțin zahăr, dacă preparatul este prea acid.
Adăugați fasolea verde, mazărea și fierbeți la foc mic 30 min.
Odată ce sosul s-a redus bine, adăugați iaurtul și, în final, peștele.
Se lasă la fiert încă 15 minute și se verifică dacă peștele este bine gătit.