Rapoarte de monitorizare a pesticidelor

Reziduurile de pesticide sunt controlate în întreaga Europă ca parte a unui program de control care este obligatoriu pentru toate statele membre prin reglementările Comisiei Europene. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) folosește datele colectate în țările europene pentru a crea rapoarte periodice care, pe de o parte, servesc la furnizarea de informații cu privire la contaminarea alimentelor disponibile în UE. Pe de altă parte, datele pot fi utilizate pentru a evalua un posibil risc pentru consumatori și pentru a le utiliza preventiv, de ex. pot fi contracarate prin modificarea valorilor limită existente.

Programul de control rulează de câțiva ani și este coordonat în întreaga Europă. Statele europene creează programe naționale de control, care implementează și programele de control ale UE. În cooperare cu Ministerul Federal pentru Afaceri Sociale, Sănătate, Îngrijire și Protecția Consumatorilor, AGES a conceput un plan-eșantion pentru implementarea controlului în Austria. Acest lucru stipulează în detaliu ce probe de alimente trebuie prelevate și în ce măsură pentru a putea cartografia realistă a situației reale prin investigații. În acest scop, au fost luate în considerare datele de consum colectate statistic, disponibilitatea alimentelor prin producție și import și experiența din programele anterioare de monitorizare și control.

Eșantioanele sunt preluate în toată Austria de către organismele de supraveghere a alimentelor ale autorităților regionale oficiale de supraveghere a alimentelor (autoritățile de stat). Pe lângă alimentele din producția convențională, alimentele ecologice sunt, de asemenea, monitorizate. Deoarece utilizarea ingredientelor active sintetice în pesticide în agricultura ecologică este limitată la anumite ingrediente active, alimentele din agricultura ecologică nu trebuie să conțină alte reziduuri de pesticide.

Programul de control rulează de câțiva ani și este coordonat în întreaga Europă. Statele europene creează programe naționale de control, care implementează și programele de control ale UE. În cooperare cu Ministerul Federal pentru Afaceri Sociale, Sănătate, Îngrijire și Protecția Consumatorilor, AGES a conceput un plan-eșantion pentru implementarea controlului în Austria. Acest lucru stipulează în detaliu ce probe de alimente trebuie prelevate și în ce măsură pentru a putea cartografia realistă a situației reale prin investigații. În acest scop, au fost luate în considerare datele de consum colectate statistic, disponibilitatea alimentelor prin producție și import și experiențele din programele anterioare de monitorizare și control.

Situația din Austria

Programele naționale de control al reziduurilor de pesticide

Conform Regulamentului (CE) nr. 396/2005 al Parlamentului European și al Consiliului din 23 februarie 2005 privind nivelurile maxime de reziduuri de pesticide în/sau pe produsele alimentare și furajele de origine vegetală și animală și de modificare a Directivei 91/414/CEE a Consiliului Austria stabilește în fiecare an un program național pentru controlul reziduurilor de pesticide.

Este legat de risc și vizează în special evaluarea expunerii consumatorilor și respectarea dispozițiilor legale aplicabile. Pentru a putea face declarații despre expunerea populației la pesticide, eșantionarea pentru acest program de control se efectuează în conformitate cu criterii statistice.

Prin urmare, AGES întocmește un plan de eșantionare corespunzător. Acest lucru, combinat cu sondaje de consum efectuate de Institutul pentru Științe Nutriționale de la Universitatea din Viena, stă la baza programului național de monitorizare.

Rezultatele programului sunt transmise Comisiei Europene și Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA).

Rezultatele programului național anual de control sunt rezumate într-un raport:

Monitorizarea UE

Statele membre ale Uniunii Europene sunt obligate să efectueze controale pentru a se asigura că alimentele introduse pe piață nu conțin reziduuri peste valorile limită legale. Luate împreună, programele europene de monitorizare reprezintă unul dintre cele mai cuprinzătoare programe de colectare a alimentelor din lume, analizând peste 90.000 de probe de alimente pentru peste 800 de pesticide diferite.

Unitatea de pesticide a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) este responsabilă pentru pregătirea rapoartelor anuale privind activitățile de control ale statelor membre ale UE, precum și ale celor două țări din SEE, Norvegia și Islanda. Aceste rapoarte rezumă rezultatele analizelor de pesticide ale produselor alimentare, furnizează informații cu privire la zonele problematice cu privire la respectarea valorilor limită legale și conțin estimări ale expunerii consumatorilor la reziduurile de pesticide din produsele alimentare de pe piață. EFSA face, de asemenea, sugestii cu privire la modul în care viitoarele programe de control ar putea fi și mai eficiente.

Depășirea conținutului maxim

Depășirea unui nivel maxim nu înseamnă neapărat un risc pentru sănătate pentru consumatori. Dacă se depășește un nivel maxim prescris legal, se efectuează o verificare suplimentară (inclusiv expunerea) pentru a determina dacă valorile de referință toxicologice precum ARfD (doză acută de referință) sau ADI (aport zilnic tolerabil) sunt depășite. Doar atunci când aceste valori de referință toxicologice sunt depășite, un risc pentru sănătate pentru consumatori nu mai poate fi exclus complet și numai atunci alimentele trebuie evaluate ca „nefiind sigure - nepotrivite pentru consumul uman” sau ca „nu sunt sigure - dăunătoare sănătății”. În aceste cazuri, se face un raport către controlul alimentelor, Ministerul Federal pentru Afaceri Sociale, Sănătate, Îngrijire și Protecția Consumatorilor (BMSGPK) și către sistemul european de alertă rapidă RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed), care permite măsuri suplimentare pentru protecția consumatorilor.

Informații suplimentare privind pregătirea evaluărilor de risc și a evaluărilor toxicologice.