Raportul ONU 14% din alimente se pierde în întreaga lume
Condițiile climatice, timpii și tehnicile de recoltare incorecte, precum și depozitarea și transportul deficitar duc la o pierdere mare de alimente înainte de a fi vândute. Acest lucru este demonstrat de un nou raport al ONU.
Aproximativ 14 la sută din alimentele produse la nivel mondial nici măcar nu le comercializează cu amănuntul. (Imagine: Michele Tantussi/Getty Images)
(dpa) Potrivit unui raport al ONU, 14% din alimente se pierd înainte de a ajunge chiar în magazine. Prevenirea pierderilor ar promova creșterea economică globală și productivitatea și ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră dăunătoare climatului, potrivit unui raport pe care Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) l-a prezentat luni la Roma.
Condițiile climatice, timpii și tehnicile de recoltare incorecte, precum și depozitarea și transportul deficitar duc la o pierdere mare de alimente înainte de a fi vândute. Acest lucru este demonstrat de un nou raport al ONU.
Aproximativ 14 la sută din alimentele produse la nivel mondial nici măcar nu le comercializează cu amănuntul. (Imagine: Michele Tantussi/Getty Images)
(dpa) Potrivit unui raport al ONU, 14% din alimente se pierd înainte de a ajunge chiar în magazine. Prevenirea pierderilor ar promova creșterea economică globală și productivitatea și ar reduce emisiile de gaze cu efect de seră dăunătoare climatului, potrivit unui raport pe care Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) l-a prezentat luni la Roma.
"Aceasta înseamnă că resursele terestre și de apă au fost irosite, că a fost generată poluarea aerului și că s-au emis gaze cu efect de seră pentru nimic", a declarat directorul FAO Qu Dongyu. „De asemenea, mă întreb de multe ori cum putem permite aruncarea alimentelor atunci când peste 820 de milioane de oameni din lume sunt flămânzi în fiecare zi”.
Motivele pierderilor sunt perioadele incorecte de recoltare, condițiile climatice, tehnicile incorecte de recoltare, depozitarea deficitară și transportul deficitar, se arată în raport.
FAO diferențiază între „pierderi” - atunci când se pierd alimente comestibile în timpul producției și transportului - și „deșeuri”: adică alimente aruncate în supermarket sau de către consumatori.
Lupta împotriva pierderii și risipei este complicată, continuă. Ambele pot fi reduse, de exemplu, printr-o mai bună depozitare la frig și ambalare - dar la rândul său, aceasta poate duce la un consum mai mare de energie și poate produce mai multe deșeuri din plastic.