Războiul împotriva grăsimii (3) - cronicari din salon

A treia parte a seriei noastre de obezitate - cu o perspectivă conciliantă care arată calea ieșirii din alarmism și spirala dietei și ar putea îmbunătăți societatea.

Norma de greutate trebuie apărată de experții în nutriție și sănătate - conform discursului lor: pentru binele sănătății populației. Un întreg arsenal de agenți preventivi, de promovare a sănătății și curativi este, prin urmare, utilizat pentru a combate relele legate de supraponderalitate și obezitate.

Legitimarea prevenirii și a terapiei supraponderalei și a obezității începe totuși să se clatine dacă se analizează în mod sobru, în primul rând, care sunt riscurile pentru sănătate asociate cu acestea și, în al doilea rând, de ce se practică prevenirea și terapia. IMC este utilizat pentru a determina limitele de la momentul în care o persoană este considerată supraponderală sau obeză. O persoană cu un IMC între 25 și 30 este considerată supraponderală. Dintr-un IMC peste 30 de ani vorbim de obezitate. Excesul de greutate este deja clasificat ca potențial periculos pentru sănătate, la fel ca și obezitatea și are cu siguranță nevoie de tratament.

Cu aceste constatări ar trebui să analizăm fenomenul obezității de la zero și să îl abordăm în mod diferit. Până în prezent, obezitatea ca problemă de sănătate trebuie tratată la rădăcină. Supraponderalitatea trebuie prevenită prin prevenire și intervenție timpurie, astfel încât obezitatea să nu se dezvolte din aceasta.

Dar am văzut în ceea ce a fost comunicat până acum că această abordare este de fapt implementată mai mult decât pe jumătate, dar prezentată ideologic masiv, se poate spune: masiv isteric. S-ar putea vorbi despre alarmism înșelător, care este cu atât mai violent cu cât este mai nereușit. Pare mai sensibil decât alarmismul să privim faptele unideologic: în medie, obezitatea nu dăunează sănătății. Obezitatea nu este patogenă în mod automat. Obezitatea nu dăunează prea mult oricui este în stare fizică. S-ar putea argumenta pentru o abordare mai relaxată a excesului de greutate și a obezității; S-ar sugera să coborâți steagurile până la jumătate de catarg, având în vedere că, în medie, speranța de viață a întregii populații germane este în continuare în creștere și că și obezii participă. Ideea nu este de a minimiza problema obezității, ci de a cântări sobru ce individ, cum și în ce măsură poate fi afectat de obezitate, ci și: ce beneficii are obezitatea în anumite boli?.

Distribuții și identitate

Similar discursului modern despre sexualitate și practicile conexe, discursul despre greutate și practicile conexe poate da și identitate. Indiferent dacă vrem sau nu, suntem obligați să ne definim prin sexualitate și greutate - și asta într-o măsură îngrijorătoare. Problematizarea greutății poate fi descrisă ca opiu pentru oameni, care, în principiu, nu mai permit cetățeanului politic activ să apară.

Războiul din societate între grăsime și slab este semnificativ pentru societatea noastră. În acest teatru de război, se negociază sub acoperire valorile etice tradiționale și evoluțiile istorice, cum ar fi societatea actuală bogată, stabilirea de noi forme de distincție socială, procesul civilizației, corpul modern disciplinat și problemele societății de masă. Poate că nu va fi posibil să renunțați la acest război, deoarece ne structurează societatea atât de admirabil și inimitabil. Spre deosebire de alte războaie, acest război trebuie să se asigure că adiposul, obezul, nu dispare, ci crește. Cu o potențială înfrângere a adversarului, elementele esențiale ale structurii sociale ar dispărea.

Alternative la războiul împotriva obezității

Alternativa la război ar fi un dialog social asupra punctelor menționate și reflectarea lor critică. Întrebările care ar trebui ridicate sunt:

De ce purtăm discuții etice pe ascuns despre corp și norma de slăbire?
De ce etica nu poate fi negociată în mod deschis în societate?
De ce pare neobișnuit astăzi să susții brusc o viață măsurată?
Avem alte modalități de a contracara excesul decât prin radicalizarea idealului de subțire? Poate societatea noastră de ex. B. creați oportunități mai bune de mișcare (mai multe și mai sigure piste de biciclete, sporturi școlare din ce în ce mai plăcute)?
Avem nevoie de o distincție socială bazată pe idealul subțire?
Avem nevoie chiar de distincție socială? Dacă da, există mai multe instrumente inofensive decât subțire?

Dacă efectul central al procesului civilizației este controlul asupra afectării și dacă acest lucru se realizează într-un corp subțire, nu ar fi posibil să se dezvolte contramăsuri sociale, să se obțină mai multă toleranță și seninătate în ceea ce privește slăbiciunea? O știință nutrițională care se agață în prezent de IMC-ul empiric de nesuportat limitează din pură teamă că populația ar putea deveni și mai mare și ar putea aduce o contribuție importantă la toleranță dacă urmează datele empirice actuale. Această știință nutrițională ar putea indica faptul că riscul pentru sănătate pentru mulți oameni crește probabil de la un IMC de 35 și că există puține date fiabile cu privire la intervalul dintre un IMC de 25 și 35. Poate că această toleranță iese din cercul vicios obișnuit în țările industrializate occidentale de a se simți prea grăsimi, de a urma o dietă, de a nu avea succes cu dieta, de a reacționa depresiv la eșec și de a mânca chiar mai mult decât înainte.

Găsim contramăsuri sociale la presupusa unitate a corpului disciplinat și subțire? Astăzi nu ne putem lipsi de corpul disciplinat. Nu putem să ne întoarcem cu asta și să visăm vremurile de demult. Este necesar un corp disciplinat numai pentru traficul rutier. Dar disciplina nu trebuie să se traducă în subțire. Această generalizare este învechită. Un corp supraponderal funcționează și în trafic și la locul de muncă.

Putem structura populația, care este percepută ca o societate de masă anonimă, în mod diferit decât prin intermediul normei de greutate, pe baza căreia se creează distribuții și fiecăruia i se atribuie un clasament, prin care oamenii își creează apoi o identitate? Sau: teama societății de masă este justificată? Trebuie să fie structurat deloc prin intermediul corpului?

Cu aceste alternative posibile la războiul împotriva obezității, ar exista riscul de a slăbi absolutismul iluminat de democrație. Dacă acest lucru este posibil este cel puțin îndoielnic, deoarece discuția asupra obezității a fost un mijloc de control social al corpului individual de-a lungul istoriei occidentale. Prin urmare, absolutismul iluminat nu este doar o epocă istorică specifică, ci un element central al elaborării politicilor occidentale.

Despre autor: Christoph Klotter este profesor de psihologie nutrițională și
Promovarea sănătății la HS Fulda și psihoterapeut psihologic. Locuiește la Berlin. (Foto: Universitatea Fulda de Științe Aplicate)

Mulțumim, de asemenea, Springer-Verlag (SNCSC) pentru permisiunea amabilă de a publica. Acest text a apărut pentru prima dată în cartea „Fragmente dintr-un limbaj al mâncării” (2014) de Christoph Klotter.