Recenzii despre făină de cocos, sfaturi pentru; utilizare; selecția noastră de produse
Dacă ați citit articolul nostru despre nucă de cocos, știți deja numeroasele beneficii ale acestui fruct. Dar să analizăm mai îndeaproape beneficiile și utilizările - și chiar unele rețete - ale făinii în mod specific. Într-adevăr, acesta din urmă vă poate permite să vă extindeți gama de rețete (și în special de desert) dacă sunteți intoleranți (e) la gluten ... Dar, de asemenea, să aromatizați subtil mâncărurile dvs., beneficiind în același timp de contribuțiile nutriționale foarte variate ale acestui faina foarte speciala !
Planuri bune în acest moment
Beneficiile și proprietățile nutriționale ale făinii de cocos
Uscată, degresată și apoi zdrobită, carnea de nucă de cocos capătă aspectul unei făini cu aceleași proprietăți ca și făina de grâu mai obișnuită.
Poate fi folosit ca înlocuitor pentru acesta din urmă în toate rețetele care necesită făină. Pe lângă faptul că le parfumează subtil, oferindu-le un gust răcoritor și exotic, făina de cocos are multe calități nutriționale care explică de ce este din ce în ce mai apreciată, mai ales în rândul celor care doresc să aibă o dietă atât de sănătoasă în fiecare zi.
Să aruncăm o privire imediat asupra acestor beneficii și a tuturor beneficiilor pe care le oferă făina de cocos:
● Făina de nucă de cocos nu conține gluten, ceea ce va fi evident apreciat de persoanele cu intoleranță la acestea din urmă, care nu trebuie neapărat să renunțe la prăjituri !
● Făina de cocos este bogată în proteine (20% din compoziția sa, față de doar 11% pentru făina de grâu) și conține cei 8 aminoacizi esențiali.
● Făina de cocos este bogată în minerale antioxidante: fier, seleniu și mangan în special.
● Este, de asemenea, bogat în fibre, pe care sistemul digestiv le apreciază întotdeauna.
● Aceste fibre îi permit să aibă un indice glicemic scăzut (35 din 100), ceea ce reprezintă un adevărat plus pentru cei care doresc să slăbească sau să-și urmărească greutatea.
● Nu în ultimul rând, făina de cocos este bogată în grăsimi. Dar nu intra în panică! Dacă sunt acizi grași saturați, acestea sunt alcătuite în mod covârșitor din așa-numiții acizi „cu lanț mediu”, care sunt în special bine absorbiți de organism. Acest lucru limitează foarte mult riscul de creștere în greutate sau de creștere a colesterolului, ajutând în același timp organismul să-și stimuleze sistemul imunitar pentru a rămâne sănătos, datorită proprietăților lor antivirale, antimicrobiene și antifungice.