Recomandarea WCRF 4 Conversia alimentelor pe bază de plante
... trăiește mai bine.
A patra recomandare a WCRF este:
Se recomandă consumul preponderent de alimente pe bază de plante.
Acest lucru are ca rezultat aceste recomandări personale:
Se recomandă să aveți cel puțin cinci porții (cel puțin 400 g) de diverse legume și fructe fără amidon pe zi.
Boabele și/sau leguminoasele relativ neprelucrate trebuie consumate la fiecare masă.
Consumul de alimente foarte procesate, cu amidon, ar trebui să fie limitat.
Persoanele care consumă tuberculi cu amidon ca aliment de bază ar trebui să se asigure că consumă suficiente legume și fructe care nu conțin amidon, precum și leguminoase.
Mai ales legumele fără amidon ar trebui să fie baza dietei în ceea ce privește cantitatea. Ei conving cu o densitate redusă de energie, multe ingrediente valoroase (vitamine, minerale) și fibre. În consecință, 400g ar trebui să fie văzute cu adevărat ca o valoare minimă, cel puțin 600g ar fi mai bune.
În ceea ce privește fructele, pe de altă parte, sunt un pic sceptic, deoarece multe tipuri de fructe conțin și multă fructoză. În opinia mea, accentul ar trebui Deci, mai degrabă culcați-vă pe legume - cel puțin atunci când doriți să slăbiți.
Deosebit de recomandate sunt de ex. Salate, broccoli, dovlecei, conopidă, vinete, varză chineză, roșii, praz, ceapă și ardei. Tuberculii fără amidon, cum ar fi morcovii, țelina, rații, napii și anghinarea sunt, de asemenea, foarte recomandate.
Cartofii, ignamele, cartofii dulci și manioca, pe de altă parte, ar trebui evitate datorită conținutului ridicat de amidon.
Sunt, de asemenea, sceptic, cel puțin în fazele de slăbire, atunci când recomand să se mănânce cereale și/sau leguminoase cu fiecare masă, prin care trebuie subliniat faptul că WCRF recomandă să fie cereale cât mai neprelucrate posibil.
În consecință, recomandările sunt că alimentele cu amidon puternic procesate (pâine albă, chipsuri, anumite mese gata preparate, chifle pentru burgeri) ar trebui evitate și că mâncați suficiente alimente fără amidon dacă alimentele cu amidon sunt în centrul propriei diete.
Pentru mine, cele mai importante afirmații din acest set de recomandări pe scurt:
- mâncați multe legume
- Evitați legumele cu amidon și alimentele cu amidon în general.