Recomandări pentru prepararea alimentelor - Laboratorul departamental de analiză din Lozère

După recomandările privind curățarea bucătăriei, să vedem acum câteva principii de urmat pentru pregătirea meselor:

laboratorul

Poartă o ținută neîmbrăcată și suflecă-ți mânecile la coate.

Spălați-vă bine mâinile înainte de gătit (cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde).

Nu folosiți apă fierbinte de la robinet pentru preparate, preferați apa rece și încălziți-o.

Îndepărtați praful și murdăria din borcane și cutii înainte de a le deschide

Nu spălați ouăle și nu folosiți ouă, astfel încât coaja este crăpată deoarece bacteriile (cum ar fi salmonella) prezente pe coajă ar fi putut migra apoi în ou.

Curățați și clătiți chiuveta înainte de a vă curăța legumele sau de a folosi un lighean.

Curățați bine legumele înainte de a le folosi îndepărtând toate urmele de sol.